315虽然已经结束了，但是打假依然没有结束，这一周有不少商品频频塌房，比如媒体检测的13款酱油中，就有12个检测出了镉、总砷，要知道这两种物质食用后并不是立马就被消耗完成的，如果经常食用，那么就会不断的堆积，影响健康。
然而当酱油的事情还没结束，大家爱喝的酸奶又塌了，没想到现在酸奶也不敢随意喝了。媒体曝光了樽牧新西兰酸奶、爱养牛每日酸奶、安慕果乐多每日酸奶、东致一罐酸奶、珍果园每日酸奶、优壹佰壹罐酸奶等6款产品因“货不对板”被紧急下架。
这些打着“酸奶”旗号的饮品，实则是用廉价添加剂勾兑的“化学糖水”——每瓶成本不足0.5元，售价却高达5-10元，毛利率超300%
真相触目惊心：配料表首位是水：真酸奶需以生牛乳为主（占比80%以上），但假酸奶的配料表中，“水”赫然排在第一位，奶粉含量不足10%。
蛋白质含量造假：国家标准要求酸奶蛋白质≥2.9g/100g，但假酸奶仅0.7g，甚至低于含乳饮料标准。
糖分超标：每100毫升含糖量高达12克，远超可乐等等。
假酸奶酸奶的制作工艺其实并不复杂，但是市面上的假酸奶还真不少，很多商家都是打的“擦边球”，这些酸奶多数可以认为是风味饮品。因为他们往往在包装上会有猫腻，明明打的的是某某酸奶，但会在一些不起眼的地方打上“饮料”的字眼。
要知道按照《发酵乳》的国家执行标准GB 19302-2010，以及《含乳饮料》标准是GB/T 21732-2008，很多酸奶其实都达不到这样标准。既然真酸奶工艺不难，为啥还有难么多的假酸奶，原因就是利润太好，可谓是暴利产品。
“假酸奶”的三大危害1、营养失衡：低蛋白、高糖分，长期饮用导致肥胖、糖尿病，儿童发育迟缓。
2、化学添加剂风险：羧甲基纤维素钠（增稠剂）可能引发肠道炎症，山梨酸钾过量损伤肝肾。
3、欺骗性消费：老年人、孕妇等弱势群体成主要受害者，误将“糖水”当营养品。
如何辨别：三招教你识别真假酸奶1、查标准：真酸奶执行标准为GB 19302，含乳饮料则是GB/T 21732。
2、看配料：首位必须是“生牛乳”，若出现“水”“乳清蛋白粉”需警惕。
3、算价格：一份价格一分货，真酸奶成本约1.5-2.5元/100g，价格过于便宜的酸奶都不要购买。
“假酸奶”事件不仅是一场消费欺诈，更是对食品安全的严峻拷问。消费者需擦亮双眼，监管部门须重拳出击，平台应承担审核责任。唯有三方合力，才能斩断灰色产业链，让“科技与狠活”无处遁形！
