参考文献：

王秀英,李玉.《食物与健康》.人民卫生出版社,2019.

中国营养学会.《中国居民膳食指南（2022）》.人民卫生出版社,2022.

刘志红,张志强.《肾脏病防治指南》.科学出版社,2020.

北方的冬天，街边的水果摊上突然多了一种熟悉的身影——荸荠。

小贩们吆喝着：“新鲜的荸荠，脆甜水嫩，快来尝尝！”

买上一袋回家，洗干净，削了皮，咬下一口，嘎嘣脆，带着一股清甜，像是冬天里的一口泉水。

可是这荸荠，不是谁都能随便吃的，有些人吃了，可能会惹上一身麻烦。

街坊邻居张大爷，前几天就因为吃荸荠，搞得家里人心惊胆战。

他爱吃这口，连吃了半斤，结果晚上肚子痛得直冒冷汗，最后被儿子送到医院，医生看了看，说：“你这肚子痛，估计是荸荠惹的祸。”

这事儿一传十，十传百，弄得小区里一帮老头老太太都不敢轻易下嘴了。

荸荠虽好，但不是所有人都能随便吃，尤其是下面这几类人，吃之前，真得掂量掂量。

胃不好的人，别贪嘴

说起胃病，陈阿姨最有发言权。

从年轻时候起，她的胃就不太争气，稍微吃点凉的，就胃疼得厉害。前两天，她听说荸荠清热解毒，对身体好，就买了一大兜子，连着吃了两天，结果胃胀得厉害，晚上睡觉都不踏实。

医生一听，笑了：“荸荠性寒，胃不好的，吃多了，胃肯定受不了。”

荸荠确实是个好东西，生吃脆甜，熟吃绵软，可它毕竟是寒性的，胃不好的人吃多了，容易刺激胃黏膜，轻则胀气，重则胃痛，甚至可能引发胃炎复发。

尤其是本来就胃寒、胃溃疡的人，吃了之后，可能会觉得胃里像打翻了醋坛子，翻江倒海地难受。

血糖高的，悠着点

老李是个老糖尿病患者，平时饮食控制得挺严格，可架不住馋嘴，看到市场上的荸荠，忍不住买了一兜。

想着这玩意儿是植物，应该没啥问题，结果一周后去医院复查，血糖蹭蹭往上窜，医生一问，他才支支吾吾地说：“最近吃了不少荸荠……”

荸荠虽然不像糖果那么甜，但它的碳水化合物含量不低，吃多了，血糖容易飙升。尤其是糖尿病患者，本来就得控制血糖，吃荸荠不注意量的话，很可能让血糖失控。

有人说，煮熟了会不会好一点？其实不管生吃还是熟吃，荸荠的糖分在那里，吃多了血糖都得受影响。

肾功能不好的人，最好远离

肾病患者，吃东西得格外小心。

老张就是个例子，前年查出慢性肾病，医生嘱咐他别乱吃高钾食物，可他偏偏觉得自己身体还行，没把这事放心上。

冬天一到，他买了荸荠当零食，吃得不亦乐乎，结果没过两天，整个人浮肿得厉害，去医院一查，医生皱眉道：“你是不是吃了什么高钾的东西？”

老张这才想起荸荠……

荸荠的钾含量不低，而肾功能不全的人，排钾能力下降，体内钾离子过多，可能引起心律失常，甚至严重的可能导致心脏骤停。

这可不是吓唬人的，肾病患者吃荸荠，真得掂量掂量。

容易拉肚子的人，别轻易尝试

小孙是个大学生，肠胃向来娇气，吃点凉的、生的东西就闹肚子。他听说荸荠是冬天的“降火神器”，买了一斤，没怎么洗，剥了皮就吃。

结果当天晚上，肚子就开始翻腾，跑了好几趟厕所，整个人虚脱得不行。

荸荠本身性寒，吃多了容易引起腹泻，尤其是本来就肠胃敏感的人，吃下去后，可能会刺激肠道，让肠子“加速运转”，一晚上跑厕所跑到怀疑人生。

更何况，荸荠生长在泥土里，表面可能带有寄生虫或者细菌，清洗不干净就吃，很可能吃出问题。

过敏体质的，小心点

荸荠虽好，但有些人吃了会过敏，而且这种过敏反应有时候挺严重的。小刘就是个例子，从小对很多食物都过敏，前几天吃了几个荸荠，没过多久，嘴巴开始发痒，脸上起了红疹，整个人难受得不得了。

医生告诉她，荸荠虽然看起来无害，但有些人对它的蛋白质过敏，吃了可能引发过敏反应，严重的甚至可能出现喉头水肿，危及生命。

孕妇别乱吃，吃前问问医生

怀孕的女人，嘴馋是常事。

小王怀孕后，特别爱吃脆脆的东西，看到荸荠，忍不住买了一袋。可吃完后，她开始感觉胃不舒服，还拉了肚子。

去医院一问，医生说：“荸荠寒性重，孕妇吃多了，容易引起肠胃不适，甚至可能影响胎儿。”

孕期饮食讲究平衡，荸荠虽然营养丰富，但孕妇吃多了，可能会刺激子宫收缩，尤其是体质偏寒的孕妇，更要慎重。

荸荠虽好，但不是人人都适合，吃之前最好看看自己适不适合，别为了嘴馋，把自己折腾进医院。

吃东西这事儿，还是得讲究个度，贪多嚼不烂，吃得合适才是真的好。

以上内容仅供参考，如有身体不适，请咨询专业医生；喜欢的朋友可以关注一下，每天分享健康小知识，做您的线上专属医师。