猪油具有独特的香味，吃了猪油烹饪的菜肴能够增加食欲，含有较高的热量，在身体需要时能作为很好的能量储备。
猪油中饱和脂肪含量相对较高，长期大量摄入饱和脂肪会导致血脂升高，甚至导致高血脂，增加动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中等疾病的发生风险。
一般来说，应控制猪油的摄入量，不宜过多食用。可以将猪油与其他植物油混合使用，以减少饱和脂肪的摄入。
对于已经患有心脑血管疾病、高血脂、肥胖等人群，应更加谨慎地食用猪油，最好在医生或营养师的指导下选择合适的油脂。
老年人由于身体代谢功能下降，也应适量控制猪油的摄入。
猪油不一定会对心脑血管造成伤害，但也不能单纯认为常吃就养生。合理控制摄入量，并结合健康的生活方式，才是保持心脑血管健康的关键。
提醒：猪的这3个部位尽量少吃1、猪肺
在猪的生长过程中，猪肺会与外界空气频繁接触，空气中的灰尘、细菌、重金属等有害物质容易在猪肺中沉积。
比如，猪在生活环境中可能会吸入含有铅、汞等重金属的污染物，这些物质会残留在猪肺组织中。
而且，猪肺的肺泡结构复杂，容易藏污纳垢，即使经过清洗处理，也很难完全清除其中的有害物质。
2、猪脖子处的甲状腺和淋巴结
如果误食猪的甲状腺，甲状腺素进入人体后，会干扰人体正常的内分泌系统，导致代谢紊乱，引起心慌手抖、多汗失眠等不良反应。
而淋巴结是猪的免疫器官，主要功能是过滤和清除细菌、病毒等病原体。当猪受到病原体感染时，淋巴结会发挥免疫作用，吞噬和储存这些病原体。
所以，猪脖子处的淋巴结可能含有大量的细菌、病毒和其他有害物质，食用后可能会对人体健康造成威胁。
3、猪大肠
猪大肠的主要功能是吸收水分和储存粪便。由于其特殊的生理功能，猪大肠内含有大量的细菌和代谢废物。
其中大肠杆菌、沙门氏菌等细菌会在适宜的条件下大量繁殖，食用后对身体不利。
小结猪油作为一种传统的烹饪油脂，具有独特的香味，能够增加食物的风味和食欲，同时也是一种高热量的食材，可在身体需要时提供能量储备。
但是猪油中饱和脂肪含量较高，长期大量摄入可能引发血脂升高，增加动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中等心脑血管疾病的风险。
所以，建议控制猪油的摄入量，可将其与植物油混合使用，以平衡营养。
除了猪油之外，猪肺、猪脖子处的甲状腺和淋巴结、猪大肠等部位，尽量少吃，食用后可能对健康造成潜在危害。
