姐妹们，大家好呀！今天我们分享猪肚鸡汤的做法，猪肚鸡汤是一道非常滋补的传统美食，尤其在这寒冷的冬季，这道汤品能够提供丰富的营养，帮助身体抵御寒冷。猪肚富含蛋白质、维生素和矿物质，与鸡肉搭配，不仅味道鲜美，还具有很高的营养哦！下面我们一起去看一下它到底是怎么做的吧？
所需食材：猪肚、鸡肉、红枣、莲子、枸杞、葱、姜、料酒、胡椒粒、面粉、白醋、油、盐
做法：新鲜的猪肚，先简单的用水冲一冲，把肥油剪掉，黄色部位用刀刮干净。
然后加入面粉，白醋，再来一点食用油，两面用同样的方法，反复揉搓3到5分钟。（面粉有很强的吸附性）
然后再用温水把它们清洗干净就可以了，这样处理的猪肚就非常的干净，而且没有异味。
然后冷水上锅焯水，放入葱、姜，料酒去腥。
水开焯水两分钟捞出，然后切成小条备用。
锅中热油放入姜片和白胡椒粒炒香，倒入切好条的猪肚，翻炒几分钟。
炒香之后，一次性倒入滚烫的开水，这是汤汁奶白的关键。开水倒下去，汤汁立马变白。
大火煮两分钟之后转到砂锅里，加入一把莲子，几颗红枣，盖盖小火炖40分钟。
接下来把鸡肉处理一下，清洗干净的鸡肉，剁成小块备用，如果是自己家养的鸡，就不需要焯水，小编这里是自家养的新鲜土鸡，所以没有焯水。如果你们的是菜市场买的鸡，建议焯一下水。
猪肚煮了40分钟，倒入鸡肉块，盖好盖子，继续炖20分钟。
这道汤总共小火慢炖了一个小时，最后加入盐，来上一把枸杞搅拌均匀就可以了。
暖心又暖胃的猪肚鸡汤就做好了，超级的好喝，汤汁奶白又浓郁！喝了一碗，想一碗，大人小孩也都可以喝哦！
以上就是今天猪肚鸡汤的具体做法，看完小编的分享，你学会了吗？学会了收藏，做给家人尝一下吧。好了，今天就分享到这里了，咱们明天继续，拜拜！
