夏天遇见这豆别错过，教你3个好吃做法，不煎也不炸，出锅香甜绵密吃不腻！

老话说：“夏吃豆，胜吃肉”，说明夏季是吃豆的好时候，而夏季也确实是各种豆类上市的时节，有我们熟悉的四季豆、长豆角、扁豆、毛豆、绿豆、黑豆、赤豆等等，品种特别多，而且这些豆类的营养都非常丰富，特别适合夏天食用，尤其是豆类中的赤豆，更是人们喜欢的食物。赤豆，也叫红豆，是一种一年生藤蔓植物，一般在8月份左右成熟上市，成熟晒干后的红豆非常耐放，一般常温放置，也能放好几年，所以我们想吃的时候，随时都能拿出来浸泡后煮食。

红豆不仅耐放，它的营养价值还特别高，红豆中富含植物蛋白、膳食纤维、多种维生素，以及钙、钾、铁等多种矿物质，具有补气养血，排毒去热、消肿利尿、平衡血糖、降血脂、增强体力等功效。古代医师李时珍曾把它称为“心之谷”，因为它有很好的养心作用，在民间也有“补药一堆，不如红豆一把”的说法，所以红豆在人们心中，有着比其他豆类更高的地位。

人们经常用红豆来做各种美味，有时招待客人，有时犒劳家人，传统的红豆做法，基本上就是红豆糊、红豆沙、红豆糯米饭等，今天教大家3个好吃的红豆做法，不煎也不炸，出锅软糯香甜超好吃，尤其女人要常吃，大家遇见这豆可千万别错过哦！一起来看是哪三种做法？

第一种做法：红豆糯米糕。

主要食材：红豆、糯米粉。

调味料：白糖。

操作步骤：1，将红豆淘洗干净后提前浸泡3小时以上，捞出来放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火焖煮半小时，至红豆能轻松碾碎即可捞出。

2，然后在红豆中加入糯米粉，再根据个人口味加入白糖，混合均匀后，揉搓成团，整理成圆形后放入蒸锅。

3，大火烧开后再蒸半个小时，就可以关火出锅了，这款红豆糯米糕没有一滴油脂，不会增加额外的热量，非常适合减肥人士享用。

第二种做法：老式红豆饼。

主要食材：中筋面粉 ，红豆。

调味料：玉米油 ，酵母 ，温水，泡打粉 ，白砂糖。

操作步骤：1，盆中加入中筋面粉，泡打粉，酵母粉，白砂糖搅拌均匀后，加入温水搅成絮状，再后加入玉米油，下手揉成一个光滑的面团。红豆提前浸泡煮烂捞出控干水分后加入白糖捣烂成豆沙，再搓成大小相同的球状。

2，做完这些，饼皮也发酵好了，把它分成相同数量的小剂子，再用擀面杖擀成包子皮状，加入豆沙馅包裹起来，放入烤盘。

3，烤箱170度提前预热，放入中层烤7分钟后，翻面再烤7分钟，两面微黄即可取出，连同烤盘一起晾凉后，即可开吃。皮薄馅大，香甜绵密，特别好吃。

第三种做法：红豆卷。

主要食材：面粉，红豆。

调味料：酵母，温牛奶，糖 ，盐。

操作步骤：1，大盘中加入面粉，再加入酵母粉，适量加点盐和糖，用温牛奶把面粉调成絮状，把面和好，放到温暖的地方发酵至两倍大。

2，提前浸泡好的红豆煮熟后捞出来，加入白糖拌匀，做成蜜红豆备用。等面团发酵好后，揉搓排气，分成均匀的小剂子，擀成饺子皮状。

3，取一张饺子皮，加入蜜红豆，像包包子一样包起来，然后把包好的红豆包子直接擀成椭圆形，再卷起来。

4，把做好的红豆卷放入蒸锅，进行二次发酵，等体积变大后，开始蒸制，水开后再蒸15分钟关火，焖3分钟即可出锅。

关于红豆的3种好吃做法，就分享到这里，红豆怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

感谢大家的阅读，美食每天更新。今天的分享就到这里了，觉得有用的点个赞，欢迎转发让更多的人看到，最后别忘了关注一下，我们明天再见。

本文由爱喜聊生活原创，欢迎关注，带你一起长知识！