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最近，一则关于“乙醇能降低40%死亡率”的消息在网络上炸开了锅，很多人瞬间来了精神：“白酒终于要被‘平反’了吗？”、“适量喝酒居然有这么多好处？”……这条消息让无数“酒友”兴奋不已，甚至有人开始拿它当护身符，继续大口喝酒。

可事实真的如此吗？今天就带大家认真扒一扒这背后的科学依据，看看白酒到底能不能被‘洗白’！

我们先来看看这个研究到底说了什么

这项研究来自中科院某研究团队，核心结论是：适量饮用乙醇可能有助于降低某些疾病的死亡风险，尤其是心血管疾病。一些数据表明，少量饮酒者在某些特定健康指标上，确实比完全不喝酒的人要好一点。

但这里的关键在于——“适量饮酒”和“酒精本身的作用”完全是两回事！研究并没有说“喝白酒能让你更健康”，更没有鼓励大家大口喝酒。研究者们多次强调，过量饮酒仍然会带来极大的健康风险，而这些风险远远超过可能的益处。

白酒的“洗白”之路，真的靠谱吗？

很多人听到“适量饮酒可能有益健康”这句话后，就自动把它翻译成：“那我每天喝点白酒不就更健康了？”但事实并非如此。

白酒的主要成分是乙醇，但它也含有大量的杂醇油、醛类、酯类等物质，这些成分对人体的影响远比单纯的乙醇复杂。适量饮酒可能对血管有一定的扩张作用，但这并不意味着白酒就成了养生神器。

酒精进入人体后，主要通过肝脏代谢，而肝脏的解毒能力是有限的。长期饮酒会导致脂肪肝、酒精性肝炎，甚至肝硬化，严重时可能发展为肝癌。我国的肝癌患者中，有相当一部分都与长期饮酒有关。

除此之外，酒精还会影响胃肠道、心血管系统，甚至神经系统。短期来看，喝酒可能让人感觉放松，但长期来看，酒精会增加高血压、脑卒中、心律失常的风险。

“适量饮酒”的界限在哪里？

世界卫生组织（WHO）早就给出了明确的建议：最健康的饮酒方式，就是不喝！如果真的要喝，那男性每天酒精摄入量不超过25克，女性不超过15克。换算成白酒，大概是男性一天不超过50毫升，女性不超过30毫升。这是什么概念？就是一小杯白酒！

但现实是，大多数人并不会按照这个标准来喝。很多人觉得“适量”就是“自己感觉没醉”，但酒精对身体的伤害是长期积累的，不是喝醉了才算伤害。

关于“酒精保护心血管”的误解

有些人说：“酒精能软化血管，预防心血管疾病。”这个说法其实是有误导性的。确实，少量的乙醇可能有助于提高“好胆固醇”（HDL），减少动脉粥样硬化的风险。但这个效果非常有限，并且完全可以通过健康饮食和运动来实现，而不必依赖酒精。

酒精带来的心血管风险，远远大于它可能的益处。长期饮酒会导致高血压、心律失常，甚至增加心衰的风险。很多因心梗猝死的人，生前都有长期饮酒的习惯。

酒精对大脑的“慢性毒害”

除了对肝脏和心血管的影响，酒精对大脑的伤害也是不可逆的。长期饮酒会导致大脑萎缩，影响记忆力、判断力，甚至增加老年痴呆的风险。

有人可能会说：“我喝酒之后思路更清晰，工作效率更高。”但这只是酒精的短暂兴奋作用，长期来看，酒精会让你的大脑反应变慢，思维能力下降。

酒精与癌症的关系，不容忽视！

国际癌症研究机构（IARC）早已将酒精列为“一类致癌物”，这意味着酒精与癌症的关系是确定无疑的！长期饮酒会增加多种癌症的风险，包括肝癌、食道癌、胃癌、口腔癌、乳腺癌等。

很多人觉得，癌症离自己很远，但现实是，中国每年因为酒精相关癌症去世的人数高达数十万，这可不是危言耸听。

如何正确看待“白酒”与健康？

不要被“适量饮酒有益健康”误导，这个说法并不适用于所有人，尤其是中国人。我们的基因决定了很多人对酒精代谢能力较差，长期饮酒更容易导致肝损伤。

白酒不是保健品，任何宣传“喝酒养生”的说法，都是在误导大众。

如果已经养成了饮酒习惯，尽量减少摄入量，能不喝就不喝。

真正能保护心血管健康的方法，是健康饮食、规律运动，而不是喝酒。

如果你是高血压、糖尿病、脂肪肝患者，最好完全戒酒，否则只会加重病情。

结论

白酒并没有被“洗白”，乙醇确实可能在某些情况下有一定益处，但这并不意味着可以通过喝白酒来获得健康。酒精对人体的危害远远大于它可能的好处，最好的选择，依然是尽量减少饮酒，甚至完全戒酒。

参考文献：

世界卫生组织（WHO）《全球酒精与健康报告》

国际癌症研究机构（IARC）《酒精与癌症风险》

中国疾病预防控制中心《酒精摄入与慢性病关系研究》