这个早餐小吃酥软蓬松又健康，比油条还好吃！2种家常食材自制美味的炸油饼，半斤面粉一个鸡蛋， 家家都能做，开早餐店生意肯定好~

炸 油 饼

食材

面粉 100克 / 鸡蛋 1个 /酵母 1克 /水 40克 /盐 0.5克

步骤

1. 一碗面粉。 两个鸡蛋。少量安琪。放在一起。搅匀。一碗左右的水里放些盐。缓慢倒进去。倒到面觉得都活上就行了，发酵成两倍大小

2. 揉几下排气，分割成六个均等的面团

3. 擀成薄饼，中间刀子划两下，室温醒发15分钟

4.炒锅倒油8成热，扔小块面进去快速浮上来即可。开始逐个炸制，记得翻面炸哦

甜品做法

微信号：tianpinzf

▲长按二维码“识别.”关注

5.控油装盘

当早餐吃

小贴士

面粉用普通面粉就可以，喜欢甜味的可以不放盐而适量的放少许糖，面要和的稍软一些，因为面粉的吸水量不同，所以放水的时候要分几次放，以免水多面稀了，因为使用酵母粉发的面，也可以不放碱，不过放了碱以后的面食会有独特的面香味~~