【饮食百科】如何挑选桃子、哈密瓜、芒果和榴莲?

徐大乎看近代 2024-10-15 05:38:35

1.从桃子头部形状上看,头部平实的比头部尖的好(见下图)。

桃子

桃子,中国原产水果,有寿桃和仙桃的美称,被称为“天下第一果”。桃肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、以及有机酸(主要是苹果酸和柠檬酸)、糖分(主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖)和挥发油。桃子适宜低血钾和缺铁性贫血患者食用。

2.从哈密瓜的瓜脐看,瓜脐大的比瓜脐小的好(见下图)。

若按成熟期不同,哈密瓜可分为:早熟、中熟和晚熟3个品种,早、中熟的称为夏瓜,晚熟的称为冬瓜。早熟瓜皮薄肉细;中熟品种有红心且青脆多汁、肉厚细腻、清香爽口而博得人们喜爱;晚熟即冬瓜品种瓜肉多呈淡青色。

3.从芒果形状上看,长一些的核大、果肉少,但甜度高一些,而短粗的则核小肉多一些,但甜度比长芒果差一点,购买时根据情况选择。

芒果,学名杧果,为南方著名佳果,有“热带果王”之称,味香甜,汁多可口,营养价值高,含有多种维生素,尤以维生素A最丰富。

4.从榴梿的形状上看,形状上圆一点的好于长的(见下图)

榴梿,虽为热带水果,但因生长期比较长,果实一年一熟,因为生长期较长的缘故,被誉为留恋,流俗变成了榴梿。

榴梿成分多,且为特性水果,食用时有一些禁忌,需注意,糖尿病、心脏病和高胆固醇血症患者不应食用。

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