酒的品种众多，其中白酒更是有十二种主要香型，其中酱酒非常受欢迎，大家在宴会、应酬和聚会的餐桌经常看见酱酒的身影，那是什么让酱酒如此受欢迎呢？

1、独特的口感：

酱酒以其细腻、不易醉人的口感著称，饮后头脑清醒，没有头重脚轻的感觉。

2、香气丰富持久：

酱酒以“空杯留香持久”最为著名，开瓶时的喷香、倒酒时的溢香都让人难以忘怀。

酱酒的香气不仅单一，而是由焦香、糊香、窖底香等多种香气协调统一而成的复合型香气，这种复杂的香气层次让人回味无穷。

诗乡宝洞-洞藏10

3、传统工艺与原料优质：

正宗的大曲酱香酒采用的是传统坤沙回沙工艺，即“12987”酿酒工艺，这种工艺保证了酒的品质和口感。

酱酒的原料主要以高粱、小麦为主，其中高粱品质以本地红缨子为佳，优质的原料为酱酒的品质提供了保障。

酱酒藏法也有讲究，基本采用窖藏或洞藏，像诗乡宝洞酱酒就是采用洞藏，天然洞藏使其酒质透明微黄，老熟生香更好一些。

诗乡宝洞洞藏基地

4、酒体微黄透明，口感丰富：

酱酒酒体中的微量成分与其他香型的白酒相比更为多样，优质的酱香白酒酒体微黄透明，给人一种高贵典雅的感觉。

酱酒的口感丰满，酸、甜、苦、辣、涩等口味协调统一，保持着微妙的平衡，让人饮用过后有着一种美妙的感觉。

5、商务与社交场合的热门选择：

在商务活动和社交场合中，酱酒成为热门的选择。其独特的口感和香气，能够营造出一种高雅、尊贵的氛围。

同时，酱酒的品牌价值和文化内涵也使其成为商务馈赠和礼品赠送的首选。

诗乡宝洞-洞藏15