文|小彭的灿烂笔记

编辑|小彭的灿烂笔记

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俗话说：“兵马未动，粮草先行。”

在现代战争中，虽然科技武器日新月异，但士兵的体能与士气依然是决定战斗力的重要因素，而一顿营养丰富、美味可口的饭菜，正是提升士兵状态的基础。

随着时代的发展，中国军队在伙食保障方面取得了显著的进步，如今部队食堂里餐食种类丰富多样，从营养均衡的早餐，到丰盛可口的午餐和晚餐，再到各种应急条件下的单兵口粮，都充分体现了对士兵饮食需求的重视。

这不禁让人好奇，在全球军事格局中占据重要地位的美国和俄罗斯，他们的军队伙食又是什么样的呢？与解放军相比，又有着怎样的差异和特点呢？

解放军的伙食标准细致且科学，依据不同任务和兵种分为四类灶。

一类灶主要面向普通战士、国防施工队以及生活条件艰苦的边防、岛屿部队，每人每天的伙食费约11元。

尽管费用相对较低，但餐食搭配依然丰富合理，午餐常见的是四菜一汤，包含两荤两素，还会搭配水果。

二类灶的伙食费为每人每天13元，适用于坦克装甲、火炮等机械化部队以及航空兵机务大队、驻高原地区部队。

这些部队工作强度大，体能消耗高，因此伙食标准也相应提高，菜品的种类和质量在一类灶的基础上有所提升。

三类灶的标准更高，每人每天达到23元，主要供应给水面舰艇人员以及飞行学校学员。

四类灶则是最高标准，每人每天伙食费39元，提供给航空兵空勤人员和潜艇兵。

这些岗位对人员身体素质和精力要求极高，四类灶的餐食堪称丰盛，除了大鱼大肉，还有新鲜水果、牛奶面包、餐后小点等。

潜艇兵由于执行任务环境特殊，在潜艇出航时，会携带处理过的免淘大米、新鲜水果蔬菜和大量罐头，有时还会全员一起包饺子，调剂伙食。

在边防部队，为了让战士们在艰苦的环境中感受到家的温暖，炊事班常常会根据战士们的家乡口味，制作家乡特色美食。

美军的伙食向来以奢华著称，这背后离不开美国强大的经济实力和资源优势。

在和平时期，美军在国内的伙食堪称丰盛。他们的食物种类繁多，据说平时在国内可以吃到的食物多达千余种，涵盖了世界各地的美食。

从23种饮料（包括各种鸡尾酒）、近80种甜点，到118种沙拉、114种三明治，再到近250种素菜以及近500种荤菜（包含各种海鲜），可谓应有尽有。

早餐有营养丰富的燕麦粥、煎蛋、培根，搭配新鲜的水果和牛奶；午餐和晚餐则更加丰盛，烤鸡、牛排、龙虾等高档食材屡见不鲜，饭后还有精美的点心和新鲜水果。

美军的伙食在营养搭配上也十分科学，充分考虑了士兵在高强度训练和任务中的能量需求，确保他们能摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。

而一旦进入战时状态，美军的伙食就会受到各种条件的限制，出现“缩水”的情况。

在二战时期，美军的野战口粮分为A、B、C、D四个等级。

A级口粮是由新鲜食材制作的饭菜，只有在远离前线的后方驻地才能吃到，对于前线士兵来说极为珍贵。

B级口粮虽然也是热饭热菜，但食材多为不保鲜的常见食材，制作出的战地餐味道远不如A级口粮，

C级口粮是开罐即食的野战口粮，包括肉食罐头和主食罐头，以及速溶咖啡、饮料粉、调味品等，但罐头食品口感差，味道也不受士兵欢迎。

D级口粮则是军用巧克力，又苦又硬，被美军士兵视为最糟糕的食物。

在朝鲜战场上，尽管美军尽力维持高标准的伙食，但由于糟糕的公路系统、漫长的补给线以及严寒的天气，后勤保障面临巨大挑战，士兵们的伙食也难以达到和平时期的水平。

更令人震惊的是，美媒曾曝光美国陆军存在严重的伙食费挪用问题。

作为“基本生活津贴”计划的一部分，美军每月会自动从初级入伍士兵的津贴中扣除460美元作为伙食费。

但调查发现，在美国陆军最大的11个军事基地中，上缴的2.25亿美元伙食费中只有7400万美元真正用于采购食品，高达1.51亿美元去向不明。

像佐治亚州的斯图尔特堡基地，士兵们上缴的1700万美元伙食费中，仅有210万美元花在了食物上，87%的伙食费被挪作他用。

由于资金不足，美军基地的士兵面临严重的食物短缺问题，科罗拉多州的卡森堡等基地只能供应少数豆子和吐司作为餐点。

同时，士兵们对食品质量也极为不满，常见的问题包括饭菜未煮熟、缺乏新鲜食材、菜品不健康等，很多士兵被迫自掏腰包在外就餐，这又进一步导致食堂减少食物供应量，形成恶性循环。

俄军的伙食标准有着深厚的历史底蕴，可追溯至沙俄时代，那时，主食主要是黑面包、蔬菜汤和燕麦粥，这些食物不仅是军队的口粮，也是沙俄民间的常见饮食，体现了俄罗斯传统的饮食文化。

到了二战时期，苏联军队的伙食依然以面包、蔬菜汤或大麦粥为主，虽然能保证士兵吃饱，但整体伙食标准并不高。

随着上世纪70年代苏联石油经济的崛起，国力增强，苏军的伙食开始改善，水果、牛肉、鸡蛋等食材逐渐出现在士兵的餐桌上。

而1991年苏联解体后，俄罗斯经济陷入困境，俄军的伙食标准急剧下降，又回到了以面包、蔬菜和大米为主的基本饱腹状态。

经过多年的发展，如今俄军的伙食有了明显改善，主食包含荞麦米、大米和通心粉，配菜有肉、鱼、蛋、黄油、香肠和乳酪等，但这主要是本土军事基地内的情况。

在俄罗斯本土，部队的伙食待遇相对较好，经过30年的军队改革，当前俄军本土部队的伙食标准处于历史最高水平，肉蛋奶和饮料零食都能满足供应。

但在前线作战部队，情况则大不相同，以俄乌战争为例，俄军在战场上基本没有实时的伙食供应，采用定期补给的方式，有的部队一星期补给一次，有的则半个月补给一次。

由于战场局势复杂，补给线时常受到威胁，导致前线部队常常面临断粮的风险。

俄军的单兵口粮配置有其亮点，一份重量约两公斤，包含早中晚三餐，含有牛肉荞麦饭、肉罐头、咖啡、饼干、维生素片等，能为士兵提供身体所需的能量和营养，从营养搭配上看，基本能满足士兵在战场上高强度作战的需求。

网上不少博主对俄军口粮进行测评，反馈其味道也尚可。

而在前线吃上热饭热菜对俄军士兵来说仍是奢望，一方面，俄军没有大规模普及伴随作战部队的炊事车；另一方面，在无人机横行的战场上，炊事车和炊事员在运送食物时很容易成为攻击目标。

因此，俄军士兵大多时候只能依靠单兵口粮，尽管口粮中的部分食物可以加热，但与热饭热菜相比，还是难以满足士兵对饮食的心理需求，长期食用也容易让士兵感到厌倦。

拿破仑曾说：“士兵靠肚子行军打仗。”这句名言深刻地揭示了伙食对于军队战斗力的重要性。

在战争中，士兵的体能和精神状态直接影响着战斗的胜负，而一顿美味且营养丰富的饭菜，不仅能为士兵提供充足的能量，还能极大地提升他们的士气。

中印边境冲突就是一个很好的例证，我军凭借着强大的后勤保障能力，为士兵提供了丰富的伙食，让士兵们在艰苦的环境中保持着良好的身体和精神状态。

而印军由于后勤保障不力，士兵伙食糟糕，在冲突中处于劣势。

在俄乌战场上，俄军的后勤伙食供应也在一定程度上影响着战斗局势，良好的伙食供应能够稳定军心，提高士兵的战斗意志。

由此可见，虽然伙食不是决定战争胜负的唯一因素，但它对军队的战斗力有着不可忽视的影响。

中美俄三国军队的伙食，各具特色，也反映出各自国家的国情、军事战略和文化传统。

伙食保障作为军队后勤建设的重要组成部分，不仅关系到士兵的身体健康和战斗意志，更在一定程度上影响着战争的胜负……

中国军网在2022年2月24日关于《边防菜谱“解锁”家乡味道》的报道

环球网在2025-02-19关于《美媒曝美陆军1.51亿美元伙食费去向不明，部分士兵面临严重食物短缺》的报道