周末的早晨,我和家人围坐在餐桌前,议论着各自喜欢的早餐。
有人坚决偏爱中式早餐的粥和包子,有人则认为西式早餐不仅方便还更具创意。
争论的焦点在于,每天不仅要高效准备,还要有新意,不想让肚子和味蕾觉得乏味。
此时,用3分钟就能解决一周早餐问题,不论上班族还是家庭主妇,听起来都能让人眼前一亮。
而如果这3分钟还能让每一款汉堡的口味都有新变化,更是令人迫不及待想试试。
汉堡胚的简单制作步骤汉堡胚的制作并不像想象中那么复杂,无论你是新手还是烘焙爱好者,都可以轻松搞定。
首先你需要准备一些基本原料:250克高筋面粉、一个鸡蛋、10克奶粉、40克糖、4克耐高糖酵母粉、125克牛奶和3克盐。
如果家里有厨师机,那就更方便了。
将所有食材投入厨师机,先用低速揉面,然后转为高速,直到面团揉出厚膜。
这个过程其实很有趣,尤其是当你看到面团渐渐变得光滑有弹性的时候。
接下来,加入30克黄油,再继续揉面,直到面团可以拉出透明手套膜。
相信我,这个过程中的面团真的会让你爱不释手。
分成六等份,滚圆后,放入烤箱发酵两小时。
这一步关键在于耐心等待,发酵好的面团就像蓬松的大馒头。
后续的烘焙步骤也很简单,表面刷上蛋液或清水,再撒点白芝麻。
预热烤箱到200度,烤15分钟。
在最后五六分钟的时候,为了避免表面过度烤焦,可以加盖锡纸。
出炉后的汉堡胚不仅松软,光是这个时候就可以开吃了。
5款特别好吃的汉堡配方分享接下来,就是各具特色的汉堡口味了。
一个月可能没办法每天都吃不重样的早餐,但让每个工作日都有所期待,是完全可以实现的。
第一款是炸鸡汉堡。
在鸡腿上特别用了新奥尔良粉和生抽腌制一夜。
表面蘸上干面粉再清水反复三遍,能让鸡腿外面有层脆壳。
油温六成热时把鸡腿放下去,炸至金黄。
抹上沙拉酱和番茄酱,包入汉堡胚,生菜和几片番茄片可以作为配菜,这样一个诱人的炸鸡汉堡就完成了。
第二款也是新奥尔良鸡腿的变种。
直接将腌制好的鸡腿放进空气炸锅,烤翅模式,简单的工序就能让做好的鸡腿保留更多风味。
抹上少许沙拉酱和番茄酱,包入汉堡胚中,简单好吃。
第三款是牛肉汉堡。
其实在家中做牛肉饼也很容易,这里有个小技巧,就是适量加点泡打粉和淀粉,这样煎出来的牛肉饼更嫩。
加入炒软的洋葱圈,还可以加点水焖一下,让牛肉更入味。
配上沙拉酱,再煎个菠萝,放点黄瓜片、番茄片,一口下去,甜咸的交融非常有层次感。
第四款是培根煎蛋汉堡。
直接将培根下锅煎至金黄色,利用培根本身的油脂,再煎个蛋,抹上沙拉酱和番茄酱,生菜和番茄片,总有你喜欢的组合搭配。
最后一款推荐午餐肉汉堡。
煎至两面金黄的午餐肉,配上煎蛋和芝士,简单易做的同时还非常美味。
抹好沙拉酱和番茄酱,加点生菜和西红柿,感觉一整天的活力都被注入了。
轻松冷冻保存汉堡的方法为了保证随时都有新鲜出炉的汉堡,提前准备好冷冻保存是个有效的方法。
用锡纸把每个汉堡包好,放进冷冻层,吃的时候提前一个晚上拿出来解冻,空气炸锅180度几分钟,就能还原出最初的味道。
这种方法不仅简单,而且非常节省时间。
早晨不用再为吃什么而烦恼,3分钟的轻松操作,让每一天的早餐都有了新期待。
最终,不论你选择哪种口味的汉堡,都可以在工作日的早晨,为自己和家人带来美好的开始。
选择自己喜欢的方式,动手尝试,你会发现,幸福感就在每次轻松制作和享用美食的时刻里。
一周的早餐有了这些变化,我们不再因着繁忙而忽略了味蕾的享受。
每一个清晨的汉堡,都是对自己生活的热爱和认真的态度。
或许忙碌会让我们力不从心,但动手做一份简单的汉堡,能让一天的心情变得不一样。
用心生活,从美味的早餐开始吧。
如果你也觉得每天的早餐该有些新意,那么,就从这个周末开始准备吧,愿接下来的一周,每个早上都有着最好的期待。
在3分钟的烹饪中,找到生活的新滋味。