夏川结衣出生在日本熊本县八代市，毕业于八代白百合学园高等学校。她19岁开始从事模特工作，凭借靓丽的外形，在模特界小有名气。到东京后由于杂志non-no的模特经历让她有机会能够被发掘出道。

1992年，24岁的夏川结衣与铃木保奈美，江口洋介共同出演《爱的名义下》，这是夏川结衣第一部电视剧，她在剧里戏份不多，看起来还有点青涩。次年主演电视剧《夏目雅子物语》，在剧中因表现出众而被大家关注。1994年主演了电影《夜又临》，该剧讲述一位妻子帮卧底丈夫报仇的故事，夏川结衣在电影中非常漂亮，已经褪去青涩的模样。凭借此片，夏川结衣获得第16届横滨影展最佳新人奖。

1997年，夏川结衣出演电视剧《青鸟》，故事讲述一个正直的车站站员（丰川悦司）与年轻少妇（夏川结衣）的爱情故事，出色的演技让当时让丰川悦司与夏川结衣话题度大增。这部剧不仅是夏川结衣颜值巅峰之作，也让其事业攀向高峰，凭借此剧她获得包括学院赏在内的诸多荣誉。

2006年，夏川结衣与阿部宽主演的爱情喜剧《不能结婚的男人》播出后，大受好评，收视率取得不错的成绩，该剧再次将她事业推向高峰。凭借此剧，夏川结衣获得日剧学院赏最佳女配角。

夏川结衣对待感情表现非常低调，很少传绯闻，不过她在 09年被媒体爆料过与演员井德义实交往过。

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