广西，这个少数民族聚居地，他们喜欢吃的10种奇葩美食，很多外地人都不理解，这怎么下得了口，口味太重了。一起来看看是哪10种奇葩美食，你吃过几种？你敢吃吗？

第一是牛欢喜

首当其冲的便是 “牛欢喜”，光听名字就足以让人浮想联翩。它是母牛的生殖器官，在广西的一些地区，却被视为一道独特的菜肴。通常会将其切成薄片或小块，与辣椒、姜蒜等调料爆炒。

经过精心烹制后，口感爽脆，带有一种独特的嚼劲，虽然食材特殊，但在当地的餐桌上也颇受欢迎，对于外地人来说，尝试这道菜可能需要极大的勇气，但对于广西人而言，这是他们美食探索中的一部分。

第二是猪眼睛

将新鲜的猪眼睛串起来烤制，是广西夜市上的一道特色小吃。当咬下猪眼睛的瞬间，首先感受到的是那富有弹性的外皮，随后里面的汁液会在口中爆开，那种独特的口感和味道，对于喜欢尝试新鲜事物的食客来说是一种别样的体验。尽管很多外地人对其望而却步，但广西人却能在这小小的猪眼睛里品味出独特的烟火气和美食乐趣。

第三种是沙虫

沙虫是一种外形类似蚯蚓的海洋生物，生长在沿海的沙滩之中。沙虫虽然模样奇特，但却是一种营养极为丰富的食材。

广西人将沙虫清洗干净后，可以用来煲汤、煮粥或者爆炒。沙虫汤味道鲜美无比，其鲜美的汤汁融合了沙虫的独特风味，据说有滋阴补肾等功效。而爆炒沙虫则口感脆嫩，与葱姜蒜等调料搭配，能充分激发沙虫本身的鲜美，是沿海广西人餐桌上的珍馐。

第四是鸡屎藤粑粑

“鸡屎藤粑粑” 听起来名字有些倒胃口，但实际上却是一道美味的传统小吃。鸡屎藤是一种藤本植物，其叶子揉碎后会散发出一种类似鸡屎的气味，但经过加工制作成粑粑后，却有着独特的清香。

将鸡屎藤叶研磨成汁，与糯米粉等混合，揉成面团后做成各种形状，再用蒸或煎的方式烹饪。做好的鸡屎藤粑粑色泽翠绿，口感软糯，带着淡淡的植物清香，吃起来甜而不腻，是广西人喜爱的特色点心，尤其是在一些传统节日或庆典上经常能看到它的身影。

第五是酸嘢

“酸嘢” 可谓是广西人嗜酸的典型代表。酸嘢的种类繁多，几乎涵盖了各种水果和蔬菜。常见的有酸芒果、酸萝卜、酸李子等等。

将新鲜的食材洗净后，放入特制的酸醋水中浸泡腌制，再加上辣椒、糖等调料。酸嘢的口感酸甜可口，又带有一丝辣味，那种清爽的酸味能够瞬间打开人的胃口。无论是作为零食在街头巷尾边走边吃，还是作为配菜搭配正餐，酸嘢都有着不可替代的地位，它体现了广西人对酸这种味道独特的驾驭能力。

第六是羊瘪汤

“羊瘪汤” 是一道极具特色且争议较大的广西美食。它是用羊的内脏、油、血等混合煮制而成，在煮制过程中还会加入一些羊吃的百草等配料。

羊瘪汤有着浓郁的草药味和独特的羊膻味，对于初次尝试的人来说可能难以接受，但在广西的一些少数民族地区，这是招待贵宾的佳肴。据说羊瘪汤有健胃消食等功效，其独特的风味也只有真正品尝过的人才能体会其中的微妙之处。

第七是油炸蚂蚱

蚂蚱这种在田野里常见的昆虫，在广西被捕捉后经过清洗处理，放入油锅里炸至金黄酥脆。炸好的蚂蚱口感香脆，就像吃薯片一样，但又多了一份独特的昆虫风味。

蚂蚱富含蛋白质等营养成分，广西人将其变废为宝，创造出了这道别具一格的小吃，也反映了广西人善于利用自然资源的饮食智慧。

第八是鸭脚煲

“鸭脚煲” 虽不算极其奇葩，但其中独特的配料组合却令人称奇。除了主角鸭脚外，还会加入螺蛳、酸笋、芋头、腐竹等多种食材一起炖煮。鸭脚经过长时间的炖煮变得软糯入味，一咬就脱骨，螺蛳的鲜美、酸笋的酸臭、芋头的绵软、腐竹的吸汁，各种味道相互交融，形成了一种浓郁而复杂的口感，每一口都充满了惊喜，是广西人夜宵桌上的常客。

第九是龙虱

龙虱可以直接油炸后食用，炸好的龙虱外壳酥脆，里面的肉则带有一种特殊的香味。有些广西人还会将龙虱用酒浸泡后食用，据说别有一番风味。尽管龙虱的外形可能会让一些人感到害怕，但在广西的美食文化里，它却是一种独特的美味佳肴，体现了广西人对食材多样性的探索与包容。

第十是老鼠肉

广西种植有很多的甘蔗，甘蔗地里总是有老鼠来偷吃，农村人就用夹子或者用烟、辣椒等东西去夹和熏老鼠，把它捉回来就是美味的下酒菜了。

用来炒着吃，烤着吃，大人小孩都喜欢吃，还把它制作成老鼠干，真不知道是怎么吃下去的。敢吃的说香得很。

以上所介绍的10种广西奇葩美食，你有吃过几种？敢尝试吗？