姐妹们，大家好呀！我又来啦，俗话说得好，冬吃萝卜夏吃姜，又到了吃萝卜的季节，现在的萝卜又脆又甜，而且还很便宜，今天早上去超市买了两个，9毛钱一斤。现在的萝卜最适合做酸辣开胃的腌萝卜片了，做法非常的简单，喜欢的姐妹一起去看看吧。

所需食材：白萝卜、盐、油、白糖、生抽、陈醋、姜、蒜、花椒、干辣椒、青红辣椒

做法：洗干净的萝卜，咱们给它去头去尾，不用去皮，（带皮吃起来更脆）直接一分为二随便切，给它切成萝卜片就行，切好的萝卜片，咱们多放点盐，放点白糖中和它的辛辣味。咱们给它抓匀腌制20分钟杀出水分。

这个时候咱们可以调一下腌萝卜的料汁，碗中加入姜片、蒜片，放入几粒花椒、干辣椒段，浇上热油炝出香味。加入适量的生抽、白糖，一勺香醋给它搅拌均匀，提前切好的青红辣椒圈也倒进去泡着。

20分钟后咱们看一下这个萝卜会杀出很多的水，咱们给它挤出萝卜杀出来的水分，挤好水的萝卜不要再去清洗，这样可以储存更长的时间。

调好的料倒进去，咱们给它抓拌均匀，就这样给它泡着腌制两个小时之后就可以吃了。（泡一个晚上，口感更佳）

大家看一下咱们这个腌了两个小时之后的效果，这个萝卜酸辣脆爽，又开胃又下饭。吃不完的咱们可以装起来，盖上盖子放在冰箱里面冷藏。想吃的时候配点粥，配点米饭，配点包子馒头啥的，那都是嘎嘎香呢。

以上就是我们今天腌萝卜的详细分享，看完是不是特简单呢？强烈推荐，大家都去试一下，真的非常好吃，嘎嘣脆，酸酸辣辣的，不能吃辣的朋友，可以不放辣椒哦！姐妹们，快去学起来吧，我们明天继续分享不一样的家常美食，喜欢我的分享，可以关注我哦，拜拜！