我在福州生活了整整六年,自认为对福州的大街小巷、美食小吃都挺熟悉的,可直到最近,才发现自己竟然错过了一道超棒的美食小吃 —— 清茉莉。
还是我前阵子参加了一个福州本地朋友组的聚会上吃到的,一开始是被它那可爱的模样以及香气扑鼻的味道所吸引。
我好奇地问这是什么,朋友笑着说:“这是糯米红豆团子,福州的传统美食,你在福州待了这么久,不会没吃过吧?”
我尴尬地摇摇头,朋友便热情地给我介绍起来,还说这可是他们家逢年过节必备的美食。
我尝了一口,瞬间就被清新的粽叶香和那软糯香甜的口感给征服了。
外面软糯Q 弹,糯米的清香在口中散开,里面包着粉糯香甜的豆沙馅,甜度恰到好处,不会过于甜腻,朋友家自己做的豆沙很有颗粒感,很难不爱上呀!
后来,我专门向朋友请教了做法,现在就分享给大家!
准备食材:
具体做法步骤请看上图!
糯米红豆团子最好趁热吃,口感软糯香甜。
如果一次做太多吃不完,可以放在冰箱冷藏,但冷藏后的团子会变硬,食用前可以用微波炉稍微加热一下,或者放在蒸锅中蒸几分钟回软。
大家快来试试这道糯米红豆团子吧!即使像我在福州待了多年才发现它的美味,你们也不要错过!
我是范范,吃货一枚,每天用心分享,关注我持续为您更新更多的美食配方~
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