一、前言

一个高职辍学，在酒厂做了3年饭的厨师，为你揭秘“315晚会”后酒厂的秘密。严格来说，是某知名白酒的贴牌酒作坊。

年龄：21岁，工作：酒厂厨师

地点：广东，月入：15000

真是“不查不知道，一查吓一跳”！在315晚会上曝光的不良企业、不良食品有太多。最令人咋舌地无疑就是“土坑酸菜”事件，此时曝光后，许多企业开始了“自查自纠”。

我所在的一家酿酒作坊，也紧跟步伐，看看自家有没有什么违规的地方！

二、半路辍学，打工只为学厨师

先来简单介绍下我吧，我是广东某酿酒作坊的一名厨师，今年21岁，从小学习不怎么样，被迫之下上了当地的一个高职，我很清楚像我这样的学历、知识，毕业后找工作肯定难。

于是，我向父母说明了情况，说辍学后学一门技术，可父母死活不同意，认为上完高职，起码还有个毕业证。

我很无语，要高职毕业证有何用，大专，本科毕业的都没用。为了以后，我只好违背父母的意愿，自己跟着几个社会人士，来到工地上搬砖。

在搬砖的那段时间里，说实话确实很辛苦，但工资还算可以，每天180块钱。每到发工资，我除了留给自己一点生活费用，其他的都存了。

可能有小伙伴要问:为啥不给父母呢？说实话，暂时只要委屈下我的父母，原因是我要存钱学厨师。

日复一日，我居然坚持到了年底，拿着自己的血汗钱，通过网络和打听，便找到了一家比较好的厨师培训班。

果断报名后，通过3个月的学习，我拿到了厨师证，欣喜若狂之余，将此事告诉我父母，原本对我抱怨的父母听到我拿到了厨师证，非常欣慰！

在父母眼里，有了这个东西，相当于有了一份工作，以后不用再为我多操心了。

三、厨艺被认可，直接跃升为副厨

拿到证后，找到的第一份工作是某汉餐副厨，月薪谈地是7000。刚去的第一天，老板就让我试菜，我就做了三个拿手好菜，分别是西湖醋鱼、东坡肘子、家常豆腐。

做好之后，老板带着其他同事前来试吃，你猜怎么着，老板刚吃完第一口，立马回过头来笑着说，“挺好，明天来上班哦，你的住处待会让吧台给你安排下！”

我听完心里十分激动，但依旧安耐自己。没想到自己的第一份工作，这么顺利，而且工资还挺高的。

可“天有不测风云风云”，3个月后，一群穿着得体的人士来到了我们餐厅，说这家餐厅涉嫌使用地沟油，已被查封！

当我听到这个消息时，老板早已进了号子。我们所有人只好领完工资，被迫离开。

四、经验所致，成为酒厂主厨

三天后，在原同事的介绍下，我来到了一家酒厂应聘，还是跟以前一样，试菜后立马上岗了。

或许是有了一定的经验吧，没过多久，酒厂老板看我年轻，又脚踏实地，直接任命我为后厨管理加主厨。

给我开的工资是15000，这是基本工资加管理加绩效加其他等等的综合工资。

工资还算可以，等安定下来后，便开始了我的喜好。平时没事就喜欢喝酒，正好我所在的地方不差酒。出去好奇，我就想知道这酒是怎么酿制出来的，于是，没事我会到处走走看看。

五、不敢相信，这是酿酒厂吗

可能这家酒厂也算是个小作坊吧，管理不太严格，貌似想去哪里就去哪里。

当我真正看到酿酒区后，那一幕让人恶心至极，环境阴暗潮湿、器具乱摆乱放、地上烟头、废纸较多，里面时刻都有好多难闻的气味。

原来这就是酿酒的地方啊？真的不敢想象！就在这次315晚会结束后，酒厂发生了好多变化，环境好多了、器具摆放整齐、地上烟头、废纸不见了，里面难闻的气味也不见了。

真想不到，315居然“神功盖世”！听同事讲，每年315晚会重点打击对象就是酒企，更甚不良小作坊。

为了向大家靠拢，许多公司都在整改，自我查补缺漏。尤其是生产浓清二酒的公司，整顿更加严格，毕竟浓清二酒很容易作假嘛。

同事又说:近几年，许多爱酒人士疏远了浓清二酒，就因为掺假太多，与此同时，许多酒友将目光投向酱酒，就比如最近比较风靡的遵仁台酱酒。

这款酒上市时间不久，但是很快就被爱酒人士收入囊中，在和爱酒人士聊完后才知，这款酒的性价比特别高。

选料精良，均为天然高粱，水源来自于赤水河水，采用古法坤沙酱香工艺发酵10年可成。

除了品质优良，它的售价非常低廉，以致于被大家当做口粮酒天天来喝。很多人都说，此酒打破了著名酱酒，诸如茅台、郎酒对市场的垄断，事实上，原因也在于性价比。

遵仁台酒体饱满丰盈，色泽微黄透亮，酒花较多，酱香馥郁兼具焦香和花蜜香，入口绵柔回甘，收口厚实余长，空杯留香持久，喝完温润如玉，非常怡人。

建议爱酒人士试饮一次，除了遵仁台，好喝的酱酒还有好多好多，只不过价位太高罢了。今天的分享到此结束，大家有何看法不妨留言。