大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。时间过得真快，转眼之间，明天就是三伏天入伏的日子了，意味着从明天开始，我们开始正式进入热气腾腾的三伏天。而三伏天的气候之所以让人难受，不仅在于它气温高、天气闷热，而且也在于它雨热同期、湿热交替。所以，我们身处其中，不仅容易热气上火，而且还会因为经常流汗和吹空调而身体湿气重，精神疲惫没精神。因此，明日入伏，建议大家顺应时节而食，八道专属于三伏天的炖汤要常喝，道道清热解毒排湿气，健脾又养胃。接下来，我分享一下这八道炖汤的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、冬瓜薏米莲子汤
准备食材: 冬瓜、莲子、薏米、陈皮、蜜枣、排骨、姜片、葱段。
做法步骤:
1、排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2、清洗干净薏米炒干水分，然后和清洗干净的莲子、陈皮一起放入炖锅中，接着用食盐搓洗干净冬瓜，再切成小块放入炖锅中。
3、往炖锅中加入蜜枣和姜片，再加入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时。
4、最后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
二、清补凉瘦肉汤
准备食材: 瘦肉、山药片、玉竹、莲子、百合、薏米、芡实、杏仁、去核红枣、姜片、葱段。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切小块，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，倒入炖锅中。
2、清洗干净山药片、玉竹、莲子、百合、杏仁、芡实、薏米和去核红枣，然后一起放入炖锅中。
3、往炖锅中加入姜片和适量的清水，然后中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
三、莲藕墨鱼牛骨汤
准备食材: 莲藕、墨鱼干、胡萝卜、莲子、绿豆、牛骨、姜片、葱段。
做法步骤:
1、剁成小块的牛骨清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜葱去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2、莲藕和胡萝卜去皮清洗干净，然后分别切成小块放入炖锅中，接着清洗干净墨鱼干、莲子和绿豆，也一起放入。
3、往炖锅中加入姜片和适量的清水，接着中小火炖煮两个半小时。
4、最后加入少许的食盐调味，即可出锅开吃。
四、冬瓜薏米猪骨汤
准备食材: 猪骨、冬瓜、薏米、山药片、茯苓、姜葱、葱花。
做法步骤:
1、猪骨头剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜葱去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，倒入炖锅中。
2、冬瓜去皮切小块，然后倒入炖锅中，接着清洗干净薏米、山药片和茯苓，也一块放入。
3、往炖锅中加入一块姜片和适量的清水，接着中小火炖煮两个小时。
4、接着加入适量的食盐调味，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
五、五指毛桃土茯苓排骨汤
准备食材: 五指毛桃、土茯苓、莲子、茯苓、薏米、赤小豆、排骨、姜片、葱段。
做法步骤:
1、排骨剁成小块清洗好，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜葱去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，倒入炖锅中。
2、清洗干净五指毛桃、土茯苓、莲子、茯苓、薏米和赤小豆，然后和姜片一起放入炖锅中。
3、往炖锅中加入适量的清水，接着加入一块姜片，再中小火炖煮两个小时。
4、最后加入少许的食盐调味，即可出锅开吃。
六、椰子马蹄鸡汤
准备食材: 鸡肉、椰子、马蹄、去核红枣、枸杞子、姜片、葱段。
做法步骤:
1、鸡肉剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，倒入炖锅中。
2、椰子打开，然后取出椰汁和椰子肉，再将椰子肉切小条放入炖锅中，接着把马蹄去皮清洗干净，也一起倒入。
3、清洗干净去核红枣，然后和姜片一起放入炖锅中，再往里加入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时。
4、最后加入适量的食盐调味，接着撒入一把枸杞子点缀提鲜，即可出锅开吃。
七、橄榄油甘鲍鱼汤
准备食材: 青橄榄、油甘果、无花果、石斛、鸡脚、鲍鱼、姜片。
做法步骤:
1、鸡脚清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水过后，再捞出沥干水分，倒入炖锅中。
2、清洗干净鲍鱼、青橄榄、油甘果、无花果和石斛，然后和姜片一起放入炖锅中。
3、往炖锅中加入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时。
4、然后再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
八、绿豆百合鸽子汤
准备食材: 绿豆、百合、莲子、鸽子、姜葱。
做法步骤:
1、鸽子剁成大块清洗干净，然后加入姜葱和没过鸽子的温水一起浸泡十分钟去腥，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2、清洗干净百合、绿豆和莲子，然后与姜片一起放入炖锅中，接着往里加入适量的清水。
3、最后再中小火炖煮两个小时，然后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
