（中国食品安全报记者陈茜 惠庆莲发自陕西）进入夏季高温季节，食品的腐败变质速度加快，食源性疾病进入易发、高发、突发期。为切实保障校园师生用餐安全，及时消除食品安全隐患。5月21日，麟游县市场监管局组织执法人员对麟游县职业教育中心师生餐厅进行检查。

此次检查以“不打招呼”的方式，围绕学校食品安全主体责任落实、“日管控、周排查、月调度”工作机制落实、生熟荤素加工区是否分开、后厨环境卫生、从业人员健康管理、进货查验记录台账、餐饮具清洗消毒、食品留样管理等重点环节、重点部位开展检查，检查过程中执法人员提醒餐厅管理人员认真执行餐饮操作规范，强化操作人员培训，严防食品安全事件发生。对检查中发现的索证索票不规范，“日管控、周排查、月调度”工作落实不到位等问题已当场反馈给学校负责人，并督促立即进行整改。

下一步，我们将结合食品药品安全领域群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作开展，持续抓好校食品安全监管，不断提升校园食品安全保障水平，为校园师生“舌尖上的安全”保驾护航。

来源：麟游县市场监督管理局

（中国食品安全报陕西记者站编辑）