春雷响，万物长。随着南京气温回升，香椿头、马兰头、豌豆苗、荠菜等时令春菜成为市民餐桌上的“宠儿”。这股“春菜热”也蔓延至商超渠道，近日，麦德龙全国门店同步上架40余款有机春菜，其中香椿、荠菜、有机芦笋等品类尤为热销。

从田间到餐桌“可追溯”更安心

“路边的野菜不要随便摘回家吃！”在春菜上市之际，业内人士特别提醒广大消费者，对于不了解生长环境的地头野菜不要随意食用，“非正规渠道的野菜没有经过监测，可能会存在污染；正规商超的基本上都可以放心食用。”

在麦德龙的春菜专区，绝大部分春菜扫码即可查看种植基地信息、农残检测报告及全程冷链物流记录。“现在消费者买春菜，不仅要鲜，更要吃得明白。”门店负责人介绍，上架于麦德龙的各类春菜，大多采用高效且优质的基地直供模式。麦德龙依托先进的“麦咨达”全程可溯源质量管理体系，严格把控商品源头。每一家供应春菜的基地，都必须接受 “麦咨达” 严谨细致的实地审核。只有经检验完全合规的供应商，才具备在麦德龙上架销售的资格，以此确保消费者能购买到安全、新鲜的春菜。

“每一颗芦笋我们都是选取尖部最嫩的部位采收包装的，芦笋也是今年最早在麦德龙上架的春菜品类。”以此次在华东区域上市的有机芦笋为例，是麦德龙与全国唯一规模化种植的有机芦笋基地合作，严格按照国家有机农产品生产种植管理办法认证的标准进行种植生产；并通过前期严格的筛选、锁量锁价，共同制定采收标准，确保把最新鲜最嫩的芦笋送达消费者手中。

春菜经济背后的消费升级密码

随着人们健康消费意识的增强，我国有机产品的市场需求旺盛。2018年至2023年，我国有机产品销售额年均增幅达9.3%；到2023年，我国有机产品销售额首次突破1000亿元，一跃成为全球第三大有机产品消费市场。尽管有机春菜的客单价要高于普通蔬菜，但是喜欢“尝鲜”的南京人仍然购买意向强烈，且更倾向搭配购买，香椿配鸡蛋、芦笋搭虾仁等搭配相当受本地消费者欢迎。

“这反映出南京人对品质生活的追求。”业内人士指出，“有机春菜既能满足传统食俗，又符合健康膳食趋势，而商超的全程可追溯体系恰好消弭了消费者对‘高价是否真有机’的疑虑。”

据了解，像有机杭白菜、有机上海青、有机奶白菜等绿色有机蔬菜，在包装上都有“中国有机产品”的标志。业内人士提醒，只有经国家有机产品认证机构严格审核，获认证证书的蔬菜，才可称“有机蔬菜”，才能在包装上印“中国有机产品”的专用标志。消费者在选购有机蔬菜产品时，要注意认清标志。

从“尝鲜”到“常鲜”，春菜消费正从季节性热潮演变为常态化需求。针对消费者近期春菜的购买需求，麦德龙不仅及时推出了“春菜2件88折”的优惠活动，让消费者多买一件更实惠，同时品尝不同的新鲜春菜，接下来随着更多春菜进入采摘期，还将陆续上架更多品种的新鲜健康的春菜，让消费者及时品尝应时春鲜。

校对 李海慧