一般来说，从冬至到“三九”，气温从低逐渐降至最低，接下来就开始转暖，到“九九”时，冬天就过去了。

俗话说，“无滋补，不冬至”“三九补一冬，来年无病痛”。冬至前后，正是传统进补的最佳时期。此时，我们的胃口和消化吸收能力都达到一个高峰。

很简单，以下3款“神仙汤”，尤其适合冬季持续进补、缓缓进补，大家不妨试试！

当归生姜羊肉汤：温阳散寒、补血止痛寒冬时节，冷是主旋律。不少人一到冬天就如临大敌，终日靠暖气、空调、秋衣秋裤、棉衣长靴等“续命”。此时，喝碗当归生姜羊肉汤暖暖，再合适不过。当归生姜羊肉汤

原料：当归（切片）20克，生姜30（切片）克，羊肉500克，黄酒、盐等调味品适量。做法：当归、生姜洗净后，用清水浸软；羊肉剔除筋膜，用开水略烫，除去血水后捞出，切片；所有材料放入锅中，加清水、黄酒，旺火煮沸后撇去浮沫，改用小火炖至羊肉煮烂；加盐调味。当归生姜羊肉汤，是汉代医圣张仲景《金匮要略》中的食疗名方，有温阳散寒、温中补血、养血活血、祛寒止痛之效，特别适合在寒冬食用。羊肉性温热，有助元阳、补精血、疗肺虚、补心气、养心阳、益劳损、补中益气、暖中补虚、开胃健身等作用，是驱寒进补之佳品。生姜药食同源，能温中散寒，发汗解表。当归可补血活血、调经止痛、润肠通便，有“妇科圣药”之称。三者“强强联合”煮成的汤，老少咸宜，尤其对以下几类人，具有很好的补益作用。阳虚体质者阳虚体质者常表现为：平素畏寒、手脚冰凉、舌边有齿痕、面色青白、唇色偏淡、毛发易落、易出汗、大便溏薄、腰膝酸冷、精神不振等等。经后、产后虚冷的女性体质偏寒的女性，经后、产后容易出现体虚怕冷、贫血等问题，而当归生姜羊肉汤可温补气血、驱寒暖肾，尤其适用于女性气血虚弱、阳虚失温所致的腹痛、月经量少、四肢冰冷等症。虚寒胃痛者虚寒胃痛者常表现为：胃脘隐痛、泛吐清水、喜热饮食、喜温喜按、大便软烂。此汤不但能温阳散寒、温胃止痛，而且羊肉肉质细嫩，易消化，因此很适合体虚胃寒者食用补身。此外，年老体弱者喝此汤，可强身壮体。

注意：阴虚火旺者要少喝当归生姜羊肉汤；肝病、高血压病、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间，均不宜食用此汤。阴虚火旺者的典型症状：口干舌红、脸上常长痘痘、烦躁、易失眠、大便干燥等。

乌豆圆肉红枣汤：补肾补脾补气血中医讲，冬主藏，在五脏之中，对应的便是肾。再者，肾为先天之本、生命之源，把它养好了，可更好地调节机体以适应严冬的变化。因此，冬季养生，重点之一就是补肾、养肾。说到这，乌豆圆肉红枣汤值得一喝~乌豆圆肉红枣汤

原料：乌豆（黑豆）50克，桂圆肉15克，红枣50克。做法：将乌豆、桂圆肉、红枣分别洗净，一起放入砂锅中，加入3碗清水，文火煎煮；待煎至2/3，去掉汤面浮渣即可。乌豆，又称黑豆，有“肾之谷”的美誉。它可以益肝补肾、滋阴补血、活血明目、安神，是强壮滋补的天然肾宝。桂圆和红枣，可补气补血、温补脾胃、宁心安神、解忧解郁。常食乌豆圆肉红枣汤，可滋补肝肾、温补脾胃、补气补血、宁心安神，尤其适合肾虚阴亏、肾气不足、视物昏花、肝肾阴虚者食用。肾阴不足、肾气虚亏者常表现为：盗汗（最典型表现）、小便频数，夜尿增多等。注意：①黑豆易引起腹胀，肠胃不好、容易胃胀者、消化能力差者不宜过多食用；②长期服用桂圆可能会上火，“火盛”易动血，因此阴虚火旺、体质较好者（中气十足、身体壮实）及孕妇，不适合经常服食桂圆。

南瓜杏仁汤：润肺通便又养胃冬天除了冷，另一个让人又怕又烦的，无外乎干燥了！身体受燥邪侵扰，会出现鼻干咽痛、咽干口渴、舌干少津、口唇干裂、声音沙哑、咳嗽气喘、皮肤干燥瘙痒、大便干结等“燥症”。此时，饮食上应以润燥、润肺、生津为重，而南瓜杏仁汤就相当应景了。南瓜杏仁汤

原料：南瓜250克，杏仁25克，盐适量。做法：南瓜洗净削皮切块，杏仁洗净；锅中加清水，放入南瓜、杏仁，大火煮开；改小火煮至熟烂，加适量盐即可。南瓜性温味甘，有润肺益气、润肠通便、养胃生津、止咳止喘、降脂减肥、促消化等功效；杏仁有润肺、润燥、养五脏、清积食、散滞等功效。

两者合煮成汤，可润肺润燥、养胃、通便，口感细软、清淡，尤其适合牙口不好的老年人食用。注意：气滞湿阻、胃胀、胃痛、黄疸人群不宜食用此汤。另外，南瓜不宜与羊肉同食，以免导致气滞。