现在我们的生活条件好，饮食也是多种多样。走到大街上，各种各样的诱人美食让我们停下脚步。而我们的胡吃海喝，对于身体的血脂也是有一定的影响，造成一些不利的健康成分，所以这个时候会让我们血脂偏高，建议适当吃一些木耳，有很好的帮助。

木耳是我们生活中常见的食用菌，它的营养价值很高，有丰富的铁元素，钙，锌等矿物质，特别是木耳的铁含量是很高，可以补血养血。木耳中的维生素B群也是很丰富，可以保护经系统的健康。木耳中的膳食纤维很丰富，以及胶质也多，可以帮助我们吸附肠道中的脏东西，起到一定的清肠作用。

值得一提的是，木耳含有丰富的多糖，可以保护心血管，增强免疫力。而木耳的做法很多，今天我们把木耳跟鲫鱼放在一起煮一煮，这样做出来汤汁醇厚鲜美，木耳口感鲜脆好吃。

准备食材:

木耳，鲫鱼，生姜，食盐，松鲜鲜，芹菜

具体做法:

抓一把木耳，小朵的口感相对会更加的脆口，好吃很多，也称之为幼儿。幼木耳，放在盆里面加入水浸泡30分钟，它好后可以发现明显的变多。一小把泡出一大盆，然后我们就放用清水给它洗一洗，洗干净，洗净之后的木耳放一旁。

这些鲫鱼是在老家门口的小河流抓，个头很小，但是这一种它纯野生，口感相对会好很多。我们用这一种鲫鱼处理，然后炖汤给孩子喝，营养高又补钙。把鲫鱼清洗干净，特别是肚子里面的黑膜要处理掉，这样子做出来鲜美没腥味。

生姜洗净，放一旁。锅里面水分干后倒放入生姜，一点点食盐，接着把备好的鲫鱼放进去煎一下。

把它煎煮至两面金黄色。鲫鱼煎至金黄之后，用铲子给它压一压，压捣成这样子泥状。

紧接着我们就倒入开水，然后大火煮开。小火慢炖个30分钟时间，慢慢熬煮，可以使得炖出来的汤汁浓白特别像牛奶般顺滑好喝。

炖好我们过滤干净，一定要过滤干净，以免有刺。然后把过滤好的这一些汤汁放另外一个锅里面，加入洗净的木耳，然后再给它煮一煮，煮熟。煮熟后我们就把备好的食盐，松鲜鲜再放入适量的芹菜，搅拌一下就可以出锅了。

这样子简单又美味的一碗汤就完成，非常的醇厚好喝。里面的木耳口感鲜甜脆口，味道好极了。

木耳虽然不起眼，但是它的营养价值很高，有丰富的铁元素，有补血养颜。且它的膳食纤维很高，被称之为“人清道夫”，有很好的排毒通便。

木耳不仅可以像今天炖汤，我们还可以用汤来炒鸡蛋，凉拌都是非常的不错。