时光如梭，转眼间就要进入冬季，10月7号就是冬季第一个节气立冬，立冬是二十四节气的第十九个节气，冬季的第一个节气。立冬与立春、立夏、立秋统称为“四立”，自古就是很重要节气，形成了许许多多传统习俗。10月7号冬天第一个节气，老传统“吃2样，做1事”，健康入冬！

一、吃2样

1、吃饺子

北方很多节气节日都会吃饺子，立冬也不例外。俗话说：“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”民间人们认为饺子和“交子”的谐音，立冬意味着秋季和冬季之交，“交”子之时要吃饺子，北方人认为能带来好运。今天来一款鲅鱼馅的饺子，鲜美不腥气，纯纯的鲅鱼肉，真是太鲜美了，在外面克是真的吃不到哦。

材料：面粉，鲅鱼1条，韭菜，葱，姜，盐，生抽，花生油。

做法：1、鲅鱼稍微解冻，从中间劈开，去掉鱼骨和鱼皮，把鱼肉剁碎，加入1个蛋清拌匀稍微腌渍，加入葱姜末拌匀，加入盐，生抽1勺，花生油拌匀。加入切碎的韭菜拌匀，饺子馅就做好了。2、面粉加入水和成软硬适中的面团，静置后揉光面团，面团揪成小剂子，擀成薄一些的饺子皮，包入馅料，两手捏紧，饺子就包好了，直到所有饺子包完为止。3、锅里烧开水，下入饺子煮熟，出锅即可开吃，一咬满口汤汁太好吃。鲅鱼肉虽然细腻，但是做馅的时候加1个蛋清会让鱼肉细嫩更好吃，鲅鱼虽然有腥味，用姜汁去腥最好，切记别放料酒。

2、吃羊肉

立冬时节，北方天气开始寒冷，饮食上宜吃一些热性大食物，滋补身体增强抵御寒冷能力，当然就少不了涮羊肉。民间有句俗话：“立冬吃羊，一冬暖洋洋”，羊肉向来都是冬补的热门食材，羊肉性温，味甘，益气补虚，羊肉中含有大量的脂肪和蛋白质以及丰富的热量，御寒。火锅是冬天最方便也最受欢迎的饮食方式，火锅店开了一家又一家，冬天都是人满为患。在外面吃火锅要贵很多，两个人随便一吃就要几百大洋，自己在家吃，一家人不倒一百块钱就轻松搞定，想吃啥就吃啥，太简单了！

食材：自切羊肉，黑木耳，扇贝，粉条，土豆，菠菜，蘸料。

做法：1、东北木耳浸泡，洗净就可以，涮火锅吃很不错，菠菜清洗干净，菠菜涮火锅真是好食材。粉条是涮火锅不能少的一种材料，我选择的是红薯粉条，煮一煮就软软的，沾上麻汁特好吃。2、羊肉是自己在菜市场买的新鲜羊肉，速冻以后，拿出切成片，纯羊肉吃得更放心，f我家在家吃火锅从来不会买羊肉片，买就买纯羊肉，自己切所以也叫自切羊肉。3、特别要说的是蘸料，选用麻汁，也就是芝麻酱，和豆腐乳，韭菜花，生抽，醋，调拌而成，加上葱末，香菜末，味道绝对比买来的蘸料包好太多，你也可以试着在家做。4、洗洗涮涮就开吃，再来上一杯香喷喷的桃花酿，这小日子就是我最喜欢的啦。

二、做1事：冬补锻炼

立冬是进入冬季的开始，意味着冬季的正式来临。这个时间段冷空气频发，草木凋零，蛰虫开始进入休眠。进入冬季的这一天，很多地方都有立冬补冬的习俗。俗话说：“立冬补冬，补嘴空”，在立冬不要忘记在滋养身体的同时，注意适度锻炼，让身体更强壮。

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