草莓奶酪小方，一道既简单又美味的甜点，非常适合在家中尝试制作。不需要烤箱的帮助，只需几个简单的步骤，就能享受到这道令人愉悦的小点心。今天，我就以一个家常美食达人的身份，与大家分享这款草莓奶酪小方的制作方法。

首先，我们需要准备以下材料：200克奶油奶酪、150毫升淡奶油、100克砂糖、30克吉利丁片（或者适量的吉利丁粉）、一些新鲜草莓以及适量的消化饼干作为底料。如果喜欢的话，还可以准备一些草莓酱用于装饰。

准备工作完成后，我们开始第一步：处理吉利丁。将吉利丁片放入冷水中浸泡约10分钟，直到它变软。如果你使用的是吉利丁粉，则按照包装上的指示进行操作。这个过程是为了让吉利丁能够在后续的步骤中更好地溶解和发挥作用。

接下来是制作奶酪糊的部分。在一个大碗中，加入室温下的奶油奶酪和砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到混合物变得光滑细腻。接着，分次加入淡奶油，并继续搅拌，直至所有成分充分融合。此时，将泡软的吉利丁从水中取出，沥干后放入一个小碗中，隔水加热至完全融化，然后倒入奶酪糊中，再次搅拌均匀。

现在，让我们来处理草莓。选择新鲜成熟的草莓，洗净后切成小块。可以将一部分草莓直接加入到奶酪糊中，轻轻搅拌，为奶酪小方增添自然的果香和色彩；另一部分则留作最后的装饰使用。

对于底料的选择，我们可以用消化饼干。将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖碾碎成细末状，铺在模具底部，可以用勺子背面压实，形成一层均匀的底层。然后将之前调制好的草莓奶酪糊倒入模具中，抹平表面，放入冰箱冷藏至少4小时或过夜，以便让其凝固成型。

最后一步，也是最让人期待的一步，就是装饰了。将剩余的新鲜草莓切片，根据个人喜好摆放在已经凝固成型的奶酪小方上。如果喜欢的话，还可以淋上一些自制的草莓酱，增加风味的同时也为这道甜点增添了几分色彩。

这样，一道美味的草莓奶酪小方便完成了。它不仅外观诱人，而且口感细腻，酸甜适中的草莓搭配浓郁的奶酪，每一口都充满了惊喜。无论是作为下午茶的点心还是招待朋友的甜品，都是绝佳的选择。希望这份简单的食谱能够给你的生活带来一份甜蜜，也欢迎大家在评论区分享你们的作品和心得哦！