消息来源：上游新闻

10月3日，福建南平市一家餐厅——隆湾海鲜大酒楼（八一路店）因菜品中出现大量小蟑螂而遭到网友曝光。视频中，一份看似美味的菜品上竟然爬满了近20只活动的黑色小虫，场面令人震惊。然而，商家对此事的回应却显得极为敷衍，不仅不赔偿食客，还称其只是个“小意外”，这种态度无疑引发了公众的强烈不满。

众所周知，食品安全是餐饮行业的底线，直接关系到消费者的身体健康和生命安全。在这起事件中，近20只小蟑螂出现在菜品中，不仅违反了基本的食品卫生标准，更是对消费者权益的严重侵害。商家作为食品的提供者，有责任确保食品的安全和卫生，而不是在问题曝光后，对此轻描淡写地称其为“小意外”。

商家的这种态度，无疑是对食品安全问题的漠视和敷衍。在餐饮行业，任何一点小小的疏忽都有可能导致严重的后果，更何况是如此明显的卫生问题。如果商家不能正视问题，积极采取措施进行整改，那么，这样的餐厅又怎能让人放心就餐？

对于这种达不到饮食行业安全标准的餐厅，胡书强烈呼吁相关部门应予以坚决取缔，绝不能姑息迁就。食品安全无小事，任何一次敷衍了事，都可能给消费者带来无法挽回的伤害。因此，监管部门应加强对餐饮行业的监督检查，对存在问题的餐厅进行严厉处罚和整改，对于达不到食品行业安全标准的餐厅，坚决依法予以取缔，以确保餐饮行业的健康有序发展。

视频截图

同时，消费者也应提高自我保护意识，选择信誉良好、卫生状况可靠的餐厅就餐。在就餐过程中，如发现食品安全问题，应及时向商家或监管部门反映，维护自己的合法权益。

此外，这起事件也再次提醒我们，加强食品安全教育和宣传至关重要。只有让消费者和商家都充分认识到食品安全的重要性，才能共同营造一个安全、健康的餐饮环境。

综上所述，食品安全岂是儿戏？对于达不到饮食行业安全标准的餐厅，相关部门应坚决取缔，以儆效尤。同时，消费者也应提高警惕，选择安全可靠的餐厅就餐。让我们共同努力，为食品安全保驾护航！