文 | 职业餐饮网 旖旎

“

一代人终将老去，属于创业咖啡馆的时代，已然落幕！

”

近日，北京3W咖啡注销！

我们依稀记得，10多年前，在“双创浪潮”的推动下，一批创业咖啡馆借浪而起。

店店人满为患，里面充斥着手拿商业计划书和等待路演的创业者。

而这其中3W咖啡是最为耀眼的一个，因为它的背后拥有着沈南鹏、徐小平等百位互联网大佬的支持。

作为“创咖”时代里程碑式的存在，如今随着它宣告注销，一代人记忆中的“创咖”时代也随之落幕！

一代创业者的共同记忆，

“创咖”鼻祖3W咖啡注销！

时间倒回10年前，在“大众创业、万众创新”浪潮最为汹涌的中关村大街上，充满了各式创业咖啡馆。

可能有很多人不禁问，创业咖啡馆与现在的咖啡馆有啥区别？

3W咖啡馆作为鼻祖又是有着怎样的商业模式？

1、专门服务“创客”的3W咖啡，在全国刮起“创咖”浪潮

如果说以星巴克为代表的一批国内早期的咖啡馆，是为了打造社交空间。

那3W咖啡则兼具着更重要的任务——创业梦想。

来到3W喝咖啡的多数都是创业者，他们不是为了消磨时光，而是为了让梦想照进现实。

一杯咖啡，意味着一次被看见或是被大佬投资的机会。

它创立于2011年，选址在最为黄金的商圈中关村大街，分为咖啡营业区、会议服务区、活动举办区三个功能区，会议服务区可以配合创业者路演，是一家与生俱来带有互联网基因、专门服务于“创客”的创业咖啡馆。

3W咖啡的最大特点或者说最大魅力在于这里的隐形人脉和开放的商务资源。

从其顾客群体构成来看，主要是草根创业者、IT青年创业大学生、投资者等。

它通过短短4年时间，就在全国范围内开办连锁店，并在全国范围内掀起3W式的创业咖啡馆经营模式。

2、由沈南鹏、徐小平、薛蛮子、倪正东等百位互联网精英支持

而除了创新咖啡馆模式引起全国范围的跟风，在影响力上3W咖啡也不可小觑。

它是一家以众筹模式成立的国内首家众筹咖啡馆。

获得了约180名互联网投资人和高管的支持。

其中，包括众多互联网界的大咖，如沈南鹏、徐小平、薛蛮子、王啸、倪正东、许怡然等。

这些股东中不乏知名企业家、投资人、知名创业者和媒体意见领袖。

而这些精英人士的加持，也让3W咖啡成为当时创咖时代的王者。

3、如今，经营状态已由存续变为“注销”

而8月5日消息，根据天眼查App显示，北京3W咖啡的经营状态已由存续变更为注销。

其实注销早有端倪，在今年3月，有记者注意到，中关村的3W咖啡店门紧锁，透过玻璃窗往里看，店内工作台上仅剩下一些杂物。

据附近工作人员介绍，这家店已经关门很久了。

一批创业咖啡馆，也随时代“落幕”

3W咖啡注销的背后，代表着一批创业咖啡馆们的现状。

有的可能早就关门或者换品类和赛道，有的即使还在做咖啡馆，但也早已不是当年的模样。

为何当时人气火爆、大佬云集的“创业咖啡馆”，如今却不香了？

1、“卖的不是咖啡，是创业服务”

3W咖啡所代表的一批创业咖啡馆，其实从诞生起就不是定位“咖啡馆”模式。

它们的运营模式类似于以咖啡馆为基本载体，提供一个创业孵化的平台，卖咖啡只占营收极少的一部分。

像是和3W咖啡一样模式的车库咖啡，500平的面积，全天候运营，专门为创业者提供免费WIFI、信息共享等创业服务，创客办公区的1个工位租金是1天20元，车库咖啡要求创业者在这里租工位办公至少要保证每周5天。

而它们所覆盖的顾客群体，也不是奔着一杯咖啡而来。

更多的是青年创客、大学生，希望用自己的项目获得大佬们的投资。

2、创业草莽阶段已过，创业咖啡馆时代也走向终结

有专家说，2014年、2015年，“可以说是一个膨胀期”。

大家不知道什么是创新、什么是创业，很多创客可能只是有一个想法，就觉得可以创业了。

甚至很多没有毕业的大学生，都想拿着自己不成熟的策划书来试试。

它更像是发展到了一个草莽阶段，大浪淘沙之前的“鱼龙混杂”。

而像3W咖啡这样的创业咖啡馆们，就在这样的创业浪潮之下，因风而起。

但随着时间的推移，一方面随着全球经济不稳定，人们对创业的风险更加谨慎；一方面创业门槛的提高、竞争的加剧，自动筛选了一批没有足够资金、资源、技术等的创业者入局。

创业者少了，这样的创业孵化地自然就没落了，而在此契机下诞生的创业咖啡馆们也走向了落幕。

职业餐饮网总结：

时代的车轮滚滚向前，我们既是见证者也是参与者。

大河有水小河满，大河无水小河干。

创业咖啡馆是时代的产物，而最终也随着时代而落幕。

但一个时代的结束，也宣告着另一个时代的来临。

正如那句话，有人（旧的商业模式）终将老去，但总有人（餐饮新浪)正年轻。

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主编丨陈青 统筹 | 杨阳