据世卫组织统计，全球有3%~4%的人患糖尿病的风险，在50岁以下的人中有11%的人患糖尿病，在美国，每年有超过15万人死于糖尿病并发症。

目前，我国的发展相对较快，大多数人的日常生活条件得到了显著改善，在经济和社会发展过程中，一些人不注意调整健康的饮食结构，随着老龄化的加剧，患糖尿病的人数迅速增加，在25岁以上的人群中，2.4%患有糖尿病。

在中国的年轻人中，有2000多万人患有糖尿病，他们的临床估计数正在逐年增加，我们可以看到，糖尿病的发展不容忽视。

外部环境因素

糖尿病很可能是因为自身的原因，很多年轻人特别喜欢甜食，导致自己体重增加，最终对身体造成伤害，血脂浓度会升高，血流速度会减慢，导致血糖不能被身体利用，从而出现血糖升高的现象。

遗传因素

糖尿病本身具有遗传特征，如果父母在年老时患有糖尿病，那么他们会有一些促进糖尿病的因素，这种因素会从人体遗传给后代，很容易导致糖尿病，但是如果后代严格控制饮食，血糖不会增加，这不会导致糖尿病。

鸡蛋富含优质蛋白质，蛋白质含量约为11%，因此鸡蛋的营养价值是为身体提供优质蛋白质，蛋黄还富含脂溶性维生素a、D、e和K，在调节体内代谢方面，鸡蛋可以发挥很强的营养价值。

鸡蛋中的蛋黄含有一些矿物质，如铁、锌和镁，这三种矿物质进入人体后，可以作为多种酶和辅酶的原料，从而促进新陈代谢的顺利进行，例如，每个人身体分泌的雄性激素、雌性激素和孕酮都是重要的原材料，当鸡蛋摄入充足时，身体的激素水平可以保持在良好和正常的状态。

一位德国食品营养学家在《德国健康杂志》上发表了一篇论文，表明每天吃一个鸡蛋可使糖尿病发病率增加约51.27%，这篇论文的发表引起了许多德国人的讨论和疏远，不久之后，该报传播到了中国，并得到了中国居民的认可。

随后，它展开了激烈的讨论和疏离，并及时、仔细地观察了本文中列出的数据，那些仔细观察的人认为，这些数据不足以准确地表明鸡蛋可以诱发糖尿病的发病率，而且没有科学依据。

这主要是因为这位德国科学家在调查时只研究了鸡蛋对糖尿病的影响，但他忘记了其他潜在因素，尤其是在调查人群时，主要年龄在52至3岁左右。

他调查的人群年龄一般处于中老年阶段，因此这一阶段的人群容易诱发一些老年疾病，三高疾病调查的数据也不准确，医生的实验表明，作为一名糖尿病患者，每天吃一个鸡蛋是10分合适的，如果你有条件，你可以每天吃1~2个鸡蛋，但吃鸡蛋的数量最好是减少蛋黄的数量。

值得注意的是，糖尿病患者不应该吃太多鸡蛋，早上起床吃鸡蛋对身体非常有益，但是大量的卵子和卵子物质会导致体内的尿素逐渐增加，因此，糖尿病患者可以吃鸡蛋，但值得注意的是，不要一次吃太多鸡蛋，只会增加身体的并发症。

结论：

早餐吃鸡蛋是一个不错的选择，它可以有效地增强饱腹感，减少其他卡路里食物的摄入，减少饮食中碳水化合物的摄入，这对餐后血糖的稳定非常有益。