北京时间2021年8月26日，由中国家用电器协会指导、中国家电网主办的一场关于“在有限空居住间内，实现无限幸福感”的厨电高峰论坛顺利召开。会上聚集了来自世界范围内的众多家电品牌参会，围绕厨电与空间的效率与美学羁绊展开了一系列的分享，共同探讨当前消费趋势变化、产品发展方向、后市潜在机遇等，厘清行业接下来的发展脉络，更为当下年轻人展示如何利用家电带来生活幸的福感。

据艾媒咨询数据显示，2021年中国“Z世代”群体中有40.7%的人表示会每周在家做饭，其中做饭4-10次的比例占到49.4%，10次以上的超过13.8%。如此频繁的下厨频率，厨房以及厨电无论在使用频率还是社交分享动态中都成为了家庭的新中心。如此同时，Z时代群体对于厨房的需求也不仅仅是简单的“果腹”，而是要通过一日三餐实现高品质且拥有幸福感的厨房生活体验。在此背景下，消费者生活方式出现了更为深刻的变化，对于厨电产品，除了更苛刻的口味要求外，更加智能简便的操作、与厨房空间的完美搭配这些衍生需求越发丰富。

相较多年前单一的灶具厨电，新消费需求下的厨电品类也越发的丰富，烟机、灶具、洗碗机、集成灶、消毒柜、微波炉、电饭煲、养生壶等各种小家电都在人们的生活中开始扮演者更多的角色。但是在百花齐放的当下，也不是所有品类厨电产品都能成为“爆款”。

据中怡康数据显示2021上半年家电零售额（不含3C）为4378亿元，其中厨卫占比为26.4%，具体到各品类，其中传统品类油烟机、燃气灶的零售额为197亿、121亿元，对比2020上半年同比增长23%、20%，对比2019上半年，油烟机持平，燃气灶同比微增2%。新兴品类洗碗机、嵌入式一体机、集成灶的零售额为52亿元、24亿元、97亿元，对比2020上半年同比增长33%、65%、67%，对比2019上半年，分别同比增长59%、144%、58%。此外，像消毒柜、台式微波炉、台式一体机、电饭煲、煮水系列小家电等则呈现同比下滑的态势。所以厨电产品如何俘获Z时代年轻人的心，就显得尤为重要了。

所以在本次厨电高峰论上，有来自于年轻人非常喜爱的“小红书”，作为一个社交分享平台，2020年，小红书社区美食类笔记发布量同比增长230%，成为社区第三大品类。美食类内容一度超过美妆，成为小红书社区第一大垂直品类。所以，小红书的一些数据可以侧面诠释，年轻人对于厨房的展示和需求。现场小红书CEO王宇翔说出了几个关键词：“装饰”、“美学”、“空间”、“体验”。

那么，如何让小小的厨房实现Z时代年轻人什么样的厨电与家居设计更和谐？哪些厨电让用户一见倾心？针对消费者的需求变化，厨电企业第一时间做出了反应。

首先素有便捷、全面之称的套细化家电，其采用的是一体化厨房和厨电的设计理念，提供完整的居家生活闭环。以华帝魔尔套系家电为例，其将家电产品立在居家生活的高度，以消费者的需求出发去设计产品。在这魔尔套细化家电中，以其搭配的橱柜烟机，机身厚度仅215mm，可直接隐藏在橱柜中，优化厨房空间的利用率最受消费者的欢迎。此外，还有海尔智家三翼鸟，一站式定制厨房连接了家装、建材、家居等各类资源方，提供前期量房设计、中期入场施工、后期家居家电配套一条龙服务。

其次便是化繁为简的产品设计以及技术升级，在这一环中有老板电器的“中式智能化”理念，在老板烟机产品中，建立了中式烹饪曲线数据库，油烟机搭载了中式烹饪曲线后，就可预判油烟产生的时间路线，从而“一秒控烟”，蒸烤一体机搭载中式烹饪曲线后，通过维度和时间去还原经典菜肴。此外，还有厨房“最简”的烟灶集成中心。例如，格兰仕推出的多款微蒸烤一体机融套系、集成、嵌入、舒适于一体，化繁为简；樱花也在集成灶方面推出了功能齐全的一系列产品，还持续挖掘消费需求，推出集成式水槽等多功能产品。

始终如一的洞悉消费者需求，同时厨电行业是有强大的自主创新能力，在厨电这片市场上，从来不缺“新产品”，集合了多种小家电功能的智能烹饪一体机、嵌入式一体机、各种网红小家电等新品类产品如雨后春笋般你方唱罢我登场，未来，伴随厨电企业的自主研发，将会有更多的新品类来助推厨电市场的壮大。