明日春分，“8大习俗”别忘记，老传统别丢，迎春纳福接好运
春分，是春季的第4个节气，春分不但平分了昼夜，也平分了春季。此时严寒已逝，春光明媚，万物生发。作为24节气中最重要的标志性节气，也是古人较为重视的节气之一，民间许多传统习俗流传至今。明日春分，“7大习俗”别忘记，老传统别丢，迎春纳福接好运，日子越过越顺。
习俗:1：吃春菜春分吃春菜是一种传统习俗，“春菜”顾名思义，是春天的时令蔬菜，而岭南一带，“春菜”则是一种野苋菜，北方则是荠菜、蒲公英等野菜。
推荐食谱：荠菜馅水饺
食材：面粉300克，鸡蛋3个；荠菜、油、盐、葱、生抽、蚝油、五香粉、胡椒粉、料酒各适量。
做法：面粉加入适量的水和成面团，盖上保鲜膜饧着。
荠菜洗净，锅中水开加1勺盐少许食用油，下入荠菜焯烫1分钟，然后捞出过冷水，控净水分，切碎。
鸡蛋打散，加点料酒去腥，搅拌均匀，起油锅倒入蛋液，迅速用筷子搅散，出锅晾凉。
所有食材放入盆中，加入葱花、盐、五香粉、胡椒粉、少许生抽、少许蚝油调味，拌匀。
包饺子，面团揉成长条，切成均匀的小面剂子，擀成饺子皮，包上馅两手对捏成饺子。
煮饺子：锅中水开下入饺子，点2次冷水，第三次翻开即可出锅装盘。
习俗2：吃太阳糕在古代，民间有春分日吃太阳糕的习俗，寓意太阳高照。人们相信，在春分日吃了太阳糕，可以带来一年的好运。
推荐食谱：油炸糕
食材：黄米面300克；红豆薏仁丸、黑芝麻丸、油各适量。
做法：发酵好的黄米面加入适量的开水烫面，然后揉成面团。
取一块面团，包上准备好的红豆薏仁丸或者黑芝麻丸，包好团圆，稍压扁。
起油锅在油温5~6成热下锅，中火炸至两面金黄，出锅装盘。
习俗3：春祭在古代，春分是祭祀庆典的日子，有帝王春天祭日，秋天祭月的礼制。民间，春分开始扫墓祭祖，也叫春祭。人们会在这一天整理家庭祭坛，摆上鲜花、水果和香烛，举行隆重的祭祖仪式。表达对祖先的感恩之情，祈盼先人保佑新的一年风调雨顺，五谷丰登，好运连连。
习俗4：竖蛋俗话说“春分到，蛋儿俏”，春分竖鸡蛋的习俗流传甚广，已成为世界游戏。每年的春分这天，世界各地会有数以万计的人在做“竖蛋”实验。因春分时昼夜平分，比较有利于找平衡点把鸡蛋立起来，所以春分竖蛋习俗流传至今。
习俗5：祭日春分还是传统祭日的节日。在古代，人们会在春分这一天祭拜太阳，感恩太阳赐予大地光明和能量，促进万物生长。
习俗6：送春牛春分时节正是农民开始春耕的时候，因此很多地区的人们会在这天挨家挨户送春牛图，寓意吉祥，象征这一年能够粮食丰收。春牛图通常是把二开红纸或者黄纸印上全年农历节气，还要印上农夫、黄牛耕田的图样，名曰春牛图。
送图者都是民间善于演唱者，说一些春耕吉祥话，且每到一家更是即景生情，直说到主人乐意给钱为止。俗称说春，说春人便叫春官。家家户户也都很乐意给春官付钱，讨个吉利和好彩头，希望春耕顺顺利利，当年有个好收成。
习俗7：放风筝春分时节，民间有放风筝的习俗，此时天气回暖，正是人们感受大自然的好时候，而风筝的造型，又是与大自然融为一体的。所以，民间认为放风筝可以祈福、驱邪，求得一年都有好运气。
习俗8：粘雀子嘴民间春分这一天有吃汤元的习俗，而且还要包一些无馅的汤元煮好，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子来破坏庄稼。
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