“长沙一男子因太能吃被自助餐厅拉黑”一事经媒体报道后引发热议。男子觉得自己没浪费，店家玩不起，歧视能吃的人。店内工作人员则称，康先生吃得太多了，一次得喝几十瓶豆奶，别人吃虾用盘装他是用盆装，边吃边直播，每次来店里都要亏几百块。

自助餐这种经营模式，站在经营者的视角，其实就是一桩让不太能吃的顾客，来补贴那些能吃的顾客的生意，具体到某个顾客可能是亏的，但只要人均成本低于人均收入，就能实现盈利。

之所以很多自助餐厅，开着开着就开不下去了，除了其他经营问题之外，很重要的原因之一，大概就是对消费人群的市场分析有误，招来的能吃的顾客，远远多于不太能吃的顾客，人均成本过高导致无利可图。

作为顾客，如果大家想着的，都是如何把餐厅吃亏，自助餐这种模式恐怕很难为继。现实中，自助餐厅之所以能够存在，说明大多数顾客并不是这样想，他们并不觉得让餐厅赚了钱，就是自己亏了；恰恰相反，自助餐厅不赚钱，人家何必还开呢？如果相比别的餐厅，同样的价格，在这里能吃的更好，那就是赚了，并不是要把自助餐厅吃亏本才叫赚。

像新闻中康先生那种夸张的吃法，能吃掉几斤的猪蹄、十几斤的虾和全部的羊肉串，不说自助餐厅肯定要亏本，其他同店吃饭的顾客也会受到很大影响。本来就是靠其他顾客补贴能吃的顾客，康先生这种夸张吃法，又反过来严重影响其他顾客的就餐体验，恐怕哪个商家也不会欢迎。

更何况，康先生边吃边直播，本身就不是纯粹的消费行为，而是具有经营行为的属性，商家拒绝，无可厚非。

有人认为，自助的理念，就是要让人家吃得随心所欲，商家没有权利选择顾客。有这种想法的人，潜意识中大概将商家当成了敌人。但现实世界显然并非如此，商家提供服务，消费者出钱获得服务，唯有共赢才能持续。

消费者如果总想把商家搞死，那肯定是对消费者权利的滥用，也不会受到法律的保护。凡是都要换个角度思考，不妨想想，要是你家店碰到这么个人，你愿意让他来吗？

根据《消费者权益保护法》，经营者与消费者进行交易，应当遵循自愿、平等、公平、诚实信用的原则。自愿原则，就是不能搞强买强卖，对经营者如此，对消费者亦如此。

自助餐厅没有义务必须接待所有人，如果对方明摆着是来砸店的。只要交易没有达成，商家就有权利拒绝提供服务，而且，拒绝接待吃法夸张的顾客，并不涉及歧视问题，纯粹是为了持续经营考虑，这是商家“自救”的本能。

倘若康先生自身没有其他疾病，他那种过于夸张的吃法，让人很容易联想到所谓“大胃王”直播。他的直播是否属于“大胃王”直播，他的夸张吃法是否建立在催吐的基础上，我们不得而知。但是，光盘的假象下，并非一定不浪费。

市场经济中，任何人都要对自身行为负责，再小的个体也有信誉和品牌。在自助餐厅吃法夸张，哪怕没有催吐，至少也欠缺善意，被商家拉黑后，更应多多反思自身，而非指责商家玩不起。