导语：四川3款“委屈酒”，明明品质不输大牌酒，却屈居当地

四川省是我国白酒金三角之一，这里涌现了许多浓香名酒，伸出一双手完全数不过来。

在这片沃土上，湿热的气候、丰富的水源和充足的粮食，都为美酒的诞生提供了得天独厚的条件。

但就跟人的手指一样，长短各异，每一款的美酒所获得的曝光度也不相同，有些佳酿从出生就光芒万丈，而有些好酒却一直籍籍无名，只能把“委屈”咽进肚子里，最终被世人所遗忘。

如今，就有这样3款酒，虽说没什么名气，但品质不输大牌酒，只可惜，因为各种原因屈居当地，下面就让我们一起来了解下吧！

1、三溪大曲

此酒可是四川白酒圈的老牌豪强了，从上世纪30年代至今，一路生花，曾位列川酒十朵小金花之首，品质几乎平齐大牌酒。

然而，在90年代电视媒体兴起之时，它却遗憾错过了白酒发展的黄金期，那些原本不如三溪大曲的酒企趁机崛起，名声响彻全国。

现在，虽然外地喝三溪大曲的人不多了，只能屈居当地，但它依旧秉持纯粮酿造的初心，每一滴酒都蕴含着粮食香气，醇厚又甘冽，让人感受岁月沉淀的美好。

2、南池翠N9

这款酒虽说比较年轻，但后劲十足。它来自文君故里邛崃，一个被誉为美酒之源的地方，这里高湿高热的环境很适合酿酒微生物的繁衍。

背靠的酒厂拥有41年历史，酿酒车间占地35000平方千米，还有近2000口恒温窖池，其中的200多口窖池，还被评定为中国白酒金三角名优窖池群，长期给国内的大酒厂提供基酒，是得到过名酒厂的认可，品质不在大牌酒之下。

它以圆润饱满的5种谷物为原料，采用传统固态发酵100天，按照跑窖循环、固态续糟的工序流程，出酒后还要窖藏3285天，成酒前再经大师之手加入15年老酒调味，使其口感醇厚，窖香浓郁，浅尝一口满嘴爆香。

但由于酒厂不太重视终端品牌宣传，只在原酒领域深耕，一直没能进入大众视野，所以知名度只局限在四川或者业内，不过这也让它更加注重提升品牌实力，从而赢得消费者的青睐。

好在不少懂酒的行家都是整箱整箱往家囤，因为他们知道，这是一款亲民好酒！

3、叙府大曲

这款酒曾蝉联两届“中国优质酒”称号，于上世纪七八十年代推出，历史文化底蕴深厚。

它以高粱、小麦、大米为原料，采用混蒸续糟、双轮底发酵酿制而成。这工艺也是许多名酒厂一直沿用的工艺，属于纯粮固态发酵，工艺繁琐严谨，对酒厂实力以及酿酒师傅的操作水平要求很高，所以酿出的酒的品质也能媲美大牌酒。

酒液清澈透明，富有层次感，喝起来窖香浓郁、绵甜净爽、甘冽醇美，让人回味悠长。

然而，该酒的包装平平无奇，看起来并不显眼，容易让人误会是小作坊酿制的白酒，所以它的品质很容易被低估，也或许是国内浓香好酒太多，四川酒企竞争过于激烈，导致常年屈居当地。

以上3款酒，都是川酒的杰出代表，也是无数酒友的心头爱，我们平时在选择口粮酒时，不妨关注一些地方特产酒。

它们或许没有华丽的包装，也没有响亮的名气，但每一滴佳酿都凝结了日月之精华。

也许有朝一日，这些被埋没的好酒会绽放光芒，迎来属于它们的高光时刻。

大家说是不是？