大家都知道不管是鸡蛋还是鸭蛋，蛋白质都非常高，深受小朋友的喜爱，吃法多多，蒸、煮、煎都是不错的。但除了这样的做法，还有一种就是咸鸭蛋，但是咸鸭蛋在外面买，小编觉得有时候会齁咸齁咸的，嗯有点难接受哈。所以想吃咸鸭蛋，小编都是自己做，今天小编就把我的家常做法分享给大家！这样做不输外面卖的，照样流油，而且又红又沙呢！

材料：鸭蛋、盐、五香粉、高度白酒、小苏打

做法：准备好没有破、坏的鸭蛋！盆中倒入清水，倒入适量的小苏打，把鸭蛋放入水中浸泡十五分钟。放入小苏打浸泡更容易把鸭蛋清洗干净！

浸泡好的鸭蛋清洗干净，放入篮子中晾干表面水分。

盐中倒入适量的五香粉，搅拌均匀。

再往盆中倒入适量的高度白酒，把晾干水分的鸭蛋放入酒中浸泡。（白酒能使鸭蛋保存更久）然后均匀粘上盐，分别放入保鲜袋中密封起来。

全部这样做好，把鸭蛋放入一个玻璃罐中，盖好盖子，放到阴凉通风处，一个月后就可以食用了。

一个月后，想吃就拿几个出来清洗干净，放锅中煮熟即可。

这样做的咸鸭蛋出油率非常高，而且又红又沙哦！

好了，看完小编自制咸鸭蛋的家常做法，是不是没有想象中的那么难。自己做好吃又卫生呢。大家有什么意点或建议欢迎在下方留言哦！喜欢小编的做法的可以关注小编哦！谢谢大家！