姐妹们，大家好呀！时间过得很快呀，过几天就是元旦了。元旦吃汤圆是一个家庭团聚的好机会，大家围坐在一起，共享美食，增进感情。在忙碌的生活中，这样的时刻显得尤为珍贵。这一习俗不仅是一种饮食习惯，更是一种文化符号。吃汤圆不仅是享受美食，更是对家人和朋友的美好祝愿，希望他们健康幸福。汤圆的甜味象征着生活的甜蜜和幸福。所以今天我们和大家分享汤圆的做法吧，皮薄馅大不开裂，一口就流心的那一种，喜欢的姐妹们往下看。
所需食材：糯米粉、黑芝麻、花生、白糖、黄油或者猪油、蜂蜜
做法：120克的黑芝麻和30克的花生分别把它们炒熟，花生炒熟之后记得把外衣搓掉。
然后放到料理机里，同时加入40克白糖一起打成粉，甜度可以根据自己口味进行调节。
打成粉之后倒出大碗中，加入40克蜂蜜，80克融化好的黄油或者猪油，黄油和蜂蜜是汤圆流心的关键。
翻拌均匀，放冰箱冷冻20分钟，让它凝固。
冷冻好之后，分成大约10克一个，搓成小圆球，全部做好之后再放去冰箱冷冻20分钟，冻硬之后更加好包。
接着弄汤圆的皮，大碗中加入糯米粉300克，温水225克，粉和水的比例大约是4：3（可根据糯米粉的吸水性而调整）。
搅拌均匀之后揉成团，取一小块面团大约是1/5，放入开水煮至透明浮起，就可以捞起来了，这是汤圆皮不开裂的关键。
捞起放入原有的面团中，揉均匀，揉成不粘手但偏软的面团，如果粘手可以适当加点糯米粉。
然后分成大约20克一个，整理成饼状，面上放入黑芝麻团，虎口收紧，把它们搓圆。
锅中水开，一个个下入汤圆，煮至浮起，汤圆就是熟了。
皮薄馅大不开裂，一口流心！
如果一次性煮不完，可以放保鲜袋，放冰箱，冷冻保存，想吃的时候拿出来，不用解冻，直接煮，非常的方便。
以上的分享就是汤圆的详细做法，非常的简单，一学就会。看完收藏起来，元旦做给家人尝一下吧！在这里提前祝大家元旦快乐，身体健康！明天见，拜拜！
