潭邵之间有渠江，中有茶……其色如铁，芳香异常，烹之无滓也。 --毛文锡

关于渠江薄片

渠江薄片属于六大茶系中的黑茶，是最早的黑茶，有“黑茶之祖”之称。源于秦、兴于唐，盛于宋，明清两朝贡茶，至今已享誉千年。五百年的贡茶历史，是中国贡茶历史最悠久的茶品，被视为是黑茶中最古老最尊贵的茶品。

渠江薄片起源于湖南安化县渠江，地处雪峰山余脉，产地气候条件特殊，山高、林茂、云多、雾重、雨多、泉清，构成了得天独厚的生态条件，再加上土壤肥沃，腐殖丰富，是茶树生长的风水宝地。

好茶还需好工艺

渠江薄片采用黑毛茶作为制作原料，经过两蒸两制冷渥堆工艺后，压制成古铜钱币状薄片，外形压制精致，色泽黑润。茶叶采用独具一格的古铜钱币造型，外圆内方，寓意着包容，和谐之意。

湖湘韵味 茶韵飘飘

渠江薄片制成后，外形为古铜币样，香气纯正持久，滋味醇和浓厚，汤色橙红明亮，饮用方便。经过古法炮制后，茶叶一般已经消除黑茶涩味沤味，变得芳香异常，越喝，茶汤越清甜。

汤色红亮

茶叶冲泡后，汤色橙红透亮，红而不浊，如琥珀一般，冲泡多次后汤色依旧浓厚，十分耐冲泡。

口感香醇

经过多年陈化，越陈越醇，茶汤香清不粗，味厚不涩，滋味醇和。

茶底细嫩

好茶还得看茶底，冲泡后的茶底，色泽乌润油亮，含梗少，叶片肥厚完整，叶肉细嫩，还带有韧度。

饮用方法

渠江薄片可以采用煮的方式，味道中和，是一壶的味道，但采用盖碗，能品味每一泡的口感变化。

滤网必须采用高密度滤网，因渠江薄片是干压茶，故必有碎末，如果采用蒸后湿压，则口感将更贴近普通安化黑茶。

把薄片投入盖碗，醒茶分两次，第一次气泡冒完，边缘有点散即可倒掉，第二遍一冲进去茶一散开即可倒掉，前几遍都保持入水即开汤，保持汤色为琥珀红，至第五泡开始采用普通黑茶的泡法，每泡保持8-15秒的时间后出汤。盖碗泡的变化过程，前5泡闻似熟普而喝黑茶老茶，5泡后闻似黑茶而喝似生普。

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