秋季，分享4种瓜菜的做法，便宜简单又好吃，做一盘上桌不够吃。​秋天是个丰收的季节，这个季节很多瓜果蔬菜都成熟上市啦，一些秋季当季的时令瓜菜也是不可错过的，顺应节气饮食，吃当季的时令食材，营养好吃又健康。下面分享4道秋季的时令瓜菜和推荐菜谱。

这四种瓜菜分别是：佛手瓜、茄瓜、西葫芦、南瓜。

一、佛手瓜

推荐菜谱：瘦肉炒佛手瓜

1、食材：佛手瓜、瘦肉、小米辣、葱蒜。

2、瘦肉洗净切片、大蒜和辣椒洗净切好待用、葱白洗净切粒待用。

3、佛手瓜洗净切片装盘。

4、热锅凉油，下入瘦肉炒干水分炒变色，加入大蒜葱和小米辣一起炒香。

5、下入佛手瓜片翻炒均匀，炒至断生，下入少许盐和鸡精调味，炒匀即可。

二、茄瓜

推荐菜谱：家常红烧茄子

1、食材：茄子、大蒜、小米辣。

2、茄子洗净滚刀切块、大蒜小米辣洗净切碎待用。

3、茄子用盐腌制变软洗净挤干水分，加入少许的干淀粉拌匀。（这样做的茄子不吸油好吃不油腻）。

4、准备红烧的料汁：碗里加入生抽、蚝油、白糖、少许老抽、盐、蒜末葱白末、少许生粉、适量的清水拌匀。

5、热锅凉油，下入茄子煎炸一下，煎软后倒入准备好的红烧料汁。

6、将茄子焖软，让茄子充分吸收料汁，汤汁收浓稠即可。

三、西葫芦

推荐菜谱：西葫芦炒鸡蛋

1、食材：西葫芦、鸡蛋。

2、鸡蛋液搅散待用。

3、西葫芦洗净切片、大蒜洗净切碎待用。

3、热锅凉油，倒入鸡蛋液煎至凝固，划散起锅装盘待用。

4、锅里余油，下入蒜末炒香，加入西葫芦炒断生，下入鸡蛋一起翻炒均匀，少许盐和蚝油调味，炒匀即可。

四、南瓜

推荐菜谱：南瓜蒸排骨

1、食材：南瓜、排骨、姜蒜。

2、排骨洗净，浸泡清水去血水待用。

3、南瓜洗净切片摆盘底。

4、排骨加入姜蒜、生抽、蚝油、生粉、少许植物油拌匀腌制入味。把腌制好的排骨平铺在南瓜上。

5、沸水上锅大火蒸20分钟左右，出锅撒上少许的葱花点缀增香即可。

Lily美食谈小贴士：

以上就是4种适合秋天吃的时令瓜菜，附上了4道家常推荐做法，简单便宜又好吃，秋天可以常做给家人吃。