《月令七十二候集解》曰：“十月中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。小者未盛之辞。”意思是说，天很冷了，但还没冷透，雪还不够大，有更冷的等着你。

关于小雪的习俗，几乎也离不开吃的。北方有腌腊肉的习俗，海边的渔民会晒鱼干……

当然，这跟以前冬天食物相对匮乏有关。现如今我们生活条件好了，更应该顺应四时变化，吃些有益健康的食物，尤其是以下这几种——

小雪后必吃这3种“神仙果”，养胃润肺还防癌！

1.板栗：补肾养脾胃

中医五行理论认为，肾主封藏。即肾脏有封固、闭藏五脏六腑精气，使其不至于流失的作用。

肾精充足了，一方面可保护阳气、抵抗严寒，使人安然入冬，另一方面还能为来年春夏的顺利生发打下良好的基础。

因此，此时冬天最好多吃一些有益肾气、补肾强肾的食物，板栗就是不错的一种选择。

板栗有“千果之王”“人参果”的美誉，也被人们誉为“肾之果”。

中医认为，板栗有补肾平肝、健脾养胃、强筋健体、延年益寿、活血止血等功效。其中，以补肾之效最为卓著。

经常嚼食生板栗，可以起到温补脾肾的作用，能防治肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多等症状。

很多中老年人都有肾气不足的症状，如腰腿酸软、四肢疼痛、小便增加等，这些情况就可以吃些板栗来补足肾气。

除了生吃，板栗还可以用来炒菜、炖汤，煮熟后的板栗特别适合脾虚的人食用。

如有体倦乏力、形体偏瘦、胃口较差等情况，可以适当多吃些熟板栗。

需要注意的是，栗子不仅热量高，吃多了还容易产气。所以，大家吃栗子时一定要控制好量，每天吃5～10粒即可，吃的时候要充分咀嚼。

另外，消化不良、容易腹胀的人，还有糖尿病和肥胖者，最好少吃栗子。

下面给大家推荐一个老少皆宜的板栗养生方——

板栗粥

材料：粳米100克、板栗200克、桂圆肉15克、大枣10枚。

做法：将食材清洗干净后，先取粳米和板栗放入锅中，加入适量水，用武火烧到沸腾再转文火，最后10分钟加入桂圆肉、去核的大枣以及少量白糖煮熟即可。

点评：这道板栗粥，既能补肾健脾，又能益气养血，尤其适合脾肾虚弱、阳气不足的人食用。

2.橘子：护肾防癌

柑橘是冬季常见的一种水果，吃起来酸甜可口，有生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿等功效。

柑橘富含的维生素C、胡萝卜素、叶酸等营养成分，能可以帮助预防癌症，减少冠心病、中风的发病率。

经常吃橘子还能收获以下这些好处——

柑橘富含钾，而摄入足够的钾可以钝化盐的作用，降低得肾结石的风险。

橘肉含水量大，常吃可刺激肾脏增加尿液，从而有助于体内毒素的排出。

英国皇家霍洛威大学、伦敦大学圣乔治医学院和金斯顿大学的研究团队发现：柑橘类水果中含有的柚皮素可以成功地阻断肾囊肿的形成。

不过，需要说明的是，橘子的护肾功效主要是对一般健康人群而言。对于已有肾病的患者，一定要对症治疗。

特别是一些特殊人群，比如慢性肾炎患者，其常伴有高钾血症，要注意不要吃橘子。

3.核桃：补脑益肾

说到核桃，很多人首先想到的就是它能补脑。

事实上，核桃是我国传统的药食两用的天然食物，除了能补脑益智，还是个补肾高手呢。

中医认为，核桃性味甘温，入肺、肾、大肠三经，有固精补肾、温肺定喘、润燥滑肠的作用。

适当吃些核桃，可以改善肾虚导致的腰膝冷痛、滑精、遗精、尿频、乏力、白发早生等症，还能强身健体、益寿延年。

早在宋代《开宝本草》一书中就有核桃仁“食之令人肥健、润肌、黑须发，多食利小水，去五痔”的记载。

因此，核桃历来被中医认为是身体的滋补强壮剂，被誉为“万岁子”“长寿果”。

需注意的是，核桃油脂含量高，建议大家一天吃25克核桃（大概一小把的量），既能补肾益脑，又能避免发胖。

核桃鸡

原料：鸡腿肉350克，核桃仁15克，枸杞子10克，鸡汤100毫升，鸡蛋两个，植物油、精盐、料酒、胡椒粉、豆粉、大葱、生姜、香油各适量。

做法：将鸡肉片装入碗中，用盐、蛋清、豆粉均匀浆好；用另一个碗将味精、胡椒粉、鸡汤、豆粉兑成汁调味；锅中加入油，加入鸡片翻炒均匀，再加枸杞、核桃翻炒均匀即可。

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