最近天气越来越热的，望眼放去大多都是穿短袖的了。这天一热啊，一到饭点就觉得没胃口，就算有大猪蹄子都感觉吃不下。
这时候，就想吃点开胃解腻还能填饱肚子的美食。这时候，一碗清爽可口的凉拌面就成了我最佳的选择。
经济实惠的碱水面+简单的配料=解腻午餐
做这道午餐，不用在闷热的厨房久站，也不用复杂的烹饪技巧，很简单就能端出一道解腻又开胃的美食，家里人都吃得津津有味。
做这道佳肴，关键的就是调制小料汁，那么接下来我就为大家分享我自己调制的小料汁。
调制料汁配方：小米辣末+蒜末+辣椒面
（小米辣末+蒜末+辣椒面）→淋上热油
（小米辣末+蒜末+辣椒面）→淋上热油→加入一勺（蚝油+醋+生抽+白糖+盐）
碱水面条→（焯水+捞出备用+花生米+香菜葱花+料汁搅拌）→完成
这样一份凉拌碱水面条就完成了，真的吃的很满足。
其实做凉拌面没有固定的 “标准答案”，黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽，甚至是家里剩的卤牛肉、鸡丝，都能加进去，让味道更丰富。
天热不想做饭的时候，不妨试试这个做法，煮好面条拌一拌，几分钟就能开饭！要是你有自己的独家凉拌面秘方，也欢迎在评论区分享，大家一起解锁更多美味！
