今年的苹果季似乎比以往来的更晚一些，10月底我走访的时候，还是有很多果农在市场上卖苹果，除了今年的行情成为热点以外，大家讨论比较多的就是套袋数量。家住牟平的王大哥今年套袋8万，粗略估计能卖20万左右，怎么那么多？因为人家除了套袋，也发展了一部分的不套袋苹果。不套袋苹果卖到了7块钱一斤。

（不套袋苹果）

今年的套袋数量粗略统计，各地区平均减少20%左右，套袋价格与去年相差不大，在胶东地区普遍是八毛到一块钱左右一个袋，不过在西北地区，今年的套袋价格整体有所下滑，以前八毛钱一个袋子，今年有些地方甚至达到了六毛。无论是胶东地区的价格保持稳定，还是西北地区的价格下滑，其实并不能说明“人工便宜了。”就拿胶东地区来说，今年的套袋价格虽然稳定，人工比以前容易找，原因其实就是套袋数量比以前少了，而套袋人工问题仍然困扰着很多人。我们在调查中发现，这部分套袋工人，年轻人很少，基本上都是60岁到70岁之间的岁数的人，逐渐每一年人员淘汰，这个数字每一年能达到10%到15%，基本上参与调查的种植者都一致认为，往后套袋人员会非常紧张，价格还会继续往上上涨。

（套袋苹果树）

（套袋苹果拥有漂亮的外观）

针对这个问题的担忧和恐惧情绪，我们在调查过程中也深有感触。的确，每一年在套袋上所花的人工费确实很多，那到底有没有什么办法？家住栖霞的姜立铭，今年已经摆弄苹果很多年了，他属于农村的“青壮年”依旧在管理果树。提起套袋的价格，他也有很大的体会，当我问到应对办法的时候，他笑了笑，“只能通过提高卖价的方式来应对逐渐上涨的套袋人工费。”那怎么提高卖价呢？“第一就是种出高质量的苹果，第二就是走差异化路线。”

“差异化路线是指的不套袋苹果吗？”这几年我一直在调查不套袋苹果，就随口问道。

“不套袋苹果也有搞的，我也准备尝试一下，只是尝试一下。”

在他的嘴里，我了解到，差异化就是人无我有，人有我优，不套袋苹果在我看来也属于差异化，也能解决掉套袋人工贵的问题，不过在调查中我们发现很多人对不套袋并不看好，第一个原因是病虫害问题难以解决，第二个原因就是销路。其实这也是一个原因：苹果的质量难以保证。

（姜立铭）

在日本，我们发现之前套袋苹果最后基本上都摘掉了袋，主要原因跟我们有很大的相似，就是人工问题。那他们没有咱们发展不套袋苹果的问题吗？其实也有。他们怎么解决的呢？提高果品的质量方面，我们可以发现他们的土壤有机质非常高，土壤的环境比较好，在一定程度上提高了苹果的内在品质，有一年，我们《绿色田园》（胶东地区最大农业媒体，面向全国水果产业链）奔赴日本，在日本的果园里发现，日本果园有机质含量能达到6.8%。

我们知道，国内的果园有机质含量大都在1.0%以下，能达到1.0%的果园管理已经相当不错，达到1.5%果园少之又少，能达到2.0%的果园可谓是凤毛麟角，全国也没有几个。有些人可能对这个6.8%没有概念，我举个例子，假如说我们的果园目前有机质含量是1.0%，我们通过连年合理负载，每年足量施入有机肥，连年进行果园生草，（降水在700毫米以上或有灌溉条件），并将产的草和果树落叶还田，这样，每年这个果园的有机质含量可以增加0.1%，而这个果园有机质含量要达到6.8%，则需要50多年。

（日本果园）

日本苹果园由于追求超高品质，和特殊的地理条件，绝大部分果园都具有非常高的有机质含量， 日本苹果园肥沃的土壤和非常高的有机质含量与他的土壤耕作制度分不开的。日本果园土壤管理先后经历了传统农业时期、化学农业时期和有机生态农业时期三个阶段。在传统农业时期，由于果园产出较少，果农注重秸秆还田和有机肥料的使用，果园土壤肥力在一个较长的时期内保持了相对稳定。

与我们一样，20世纪40年代前后进入的化学农业时期，由于高产技术的普及和产量的大幅度提高，化肥的大量使用，果园土壤投入产出失去平衡，随之而来的是大量的化学污染，土壤理化性状、团粒结构破环，保水保肥能力能力、透气性、酸碱度变差，有机质含量降低，营养失衡。果品质量变差。目睹了化学农业的危害之后，从 2 0世纪 50-60年代开始，日本已有一些农户开始探讨有机农业的运行模式。从这一时期开始。日本各地苹果生产开始逐步走上有机生态农业时期。

综上说的这一切，为日本不套袋苹果提供了最有利的条件。另外，病虫害方面也能够测报，至于销路问题，除了苹果品质好，日本农协也是发挥了很重要的作用。日本农协确实是农业生产的大管家，指导社员每年种什么，选品种，怎么种。到了收获的季节，农协又对农产品进行统一收购、加工、分拣、包装、销售。日本市场上销售的农产品，绝大部分由农协提供，大米和小麦占95%，水果占80%，家禽占80%，畜产品占51%。日本农协准社员达到了900万人，拥有日本第一大企业集团、第一大银行集团、第一大保险集团、第一大医疗集团和第一大供销集团。在日本农协的作用下，不套袋苹果的销路也有了很大的保障。

（日本农协控制下的水果价格）

除此之外，日本的苹果品种也很丰富，有些苹果品种甚至就是为“不套袋”而生。日本的这种经验，模式我们可以借鉴吗？在调查中发现，很遗憾，目前来说比较困难。很多种植者认为，未来我们的不套袋能够发展起来，要不就是把上述的问题解决掉，要不就是不套袋苹果的数量远远大于套袋苹果，大家都不套袋了，可能就真的不套袋了。虽说这样，大家都认为未来不套袋苹果是一个方向，谁都不能阻拦苹果产业发展的趋势。那未来中国不套袋苹果到底会怎样发展？

还有一部分种植者认为，解决套袋人工的问题，需要的就是未来高度发展的科技，机器人代替人工也不是不可能。持有这种观点的人不在少数，也许未来真的有一天，我们中国苹果果业迎来大的变局，也是符合我们自己发展的路子，自己独一无二的路子，到那时候，套袋人工贵引发的一系列问题都会得到解决，我们拭目以待。