“深秋进补，入冬打虎”，多吃4种低脂肉，营养又好吃，增强免疫

俗话说“深秋进补，入冬打虎”，在入冬前的这段时间里，要抓紧补充营养，增强体质，提高免疫力，这样入冬后就不会怕冷，手脚不冰凉，温暖过冬。进补要吃肉，但也有讲究，别吃高脂肪的肉，容易长胖，建议吃高蛋白低脂的肉，滋补不怕胖。

今天给大家推荐几种低脂肉类，好吃也不贵，营养丰富，建议经常吃。

一、猪瘦肉

推荐做法：【青椒肉丝】

准备青椒、胡萝卜、猪瘦肉、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、淀粉、食用油。

1、猪瘦肉洗干净切丝，最好用里脊肉，加入食盐、生抽、老抽、料酒、蚝油、淀粉、食用油，用手抓拌均匀，上浆后腌制半个小时。青椒、胡萝卜洗干净，切成细丝。

2、起锅加油烧热，放入切好的姜丝爆香，倒入腌好的肉丝中火划散，炒至变色后盛出备用。锅里留底油，放入葱蒜末爆香，倒入胡萝卜丝、青椒丝炒一会儿。

3、炒软后加一勺豆瓣酱炒出红油，倒入炒好的肉丝，加入适量白糖、食盐、蚝油调味，大火翻炒均匀即可出锅。

二、瘦牛肉

推荐做法：【洋葱炒牛肉】

准备牛肉、洋葱、生姜、蒜瓣、泡椒、干辣椒、香菜、生抽、老抽、蚝油、料酒、鸡精、食盐、食用油。

1、洋葱去皮洗净后切丝，生姜切丝，蒜瓣切片，干辣椒切段。香菜摘洗干净后切段，瘦牛肉洗净切片，加入适量生抽、老抽、料酒、蚝油、淀粉、食用油，用手抓匀后腌制10分钟。

2、碗里加入适量生抽、老抽、鸡精、食盐搅拌均匀备用。锅里加油烧热，放入姜蒜爆香，倒入腌好的牛肉片，大火翻炒至变色，盛出备用。

3、锅里留底油，放入姜蒜、干辣椒爆香，倒入洋葱丝翻炒一会儿，变软后加入炒好的牛肉，淋上料汁翻炒均匀，出锅前撒上香菜，翻炒几下即可出锅。

三、鸡肉

推荐做法：【宫保鸡丁】

准备鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、花生米、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、食盐、淀粉、鸡精、食用油、胡椒粉、陈醋、白糖、老抽。

1、鸡胸肉洗干净切丁，放入碗中加入料酒、食盐、生抽、胡椒粉、淀粉、食用油，用手抓一抓，放一旁腌制半小时。黄瓜、胡萝卜洗干净，切成小丁。

2、碗里加入适量生抽、老抽、陈醋、白糖、淀粉、鸡精、清水，用筷子搅拌均匀。锅里加油烧热，放入花生米小火翻炒至变色，熟透后盛出放凉。

3、锅里留底油，放入腌好的鸡丁，炒至变色后盛出。重新加油，放入切好的葱蒜、干辣椒爆香，倒入胡萝卜丁炒2分钟，断生后倒入鸡丁、黄瓜丁，淋入料汁后翻炒均匀，大火收汁，出锅前加入炸花生米，翻炒均匀即可出锅。

四、鱼肉

推荐做法：【香辣巴沙鱼】

准备食材：巴沙鱼柳、香菜、️小米辣、蒜末、熟白芝麻、辣椒面、食用油、食盐、生抽、蚝油、陈醋。

1、巴沙鱼柳洗干净，切成小块，锅里加水烧开，放入鱼肉加入一勺料酒，煮至变色后捞出，冲洗干净后放入碗中。

2、蒜瓣切末，小米椒切圈，放入碗中加入熟白芝麻、辣椒面，浇上烧热的油炸出香味，再加入食盐、生抽、陈醋、蚝油搅拌均匀，浇在巴沙鱼肉上搅拌均匀，撒上香菜末即可。

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