正月十五大如年,牢记:吃4样,忌3事,尊重传统,福运满满一整年

小茉莉美食记 2025-02-11 21:49:24

百节年为首,四季春先行,在初春时节,又迎来了元宵佳节,其是春节系列节日中的一个。民间有“不出十五不出年”的说法,也就是说过了十五,也就意味着年进入尾声。所以人们要在正月十五尽情狂欢。而“闹”正是元宵节的不变的主题,围绕着此内容,民间流行着赏花灯,猜灯谜,划旱船,舞龙狮等风俗活动,届时大街小巷流光溢彩,黑夜如昼,人们都走上街头尽情享受节日的美好,其热闹程度不输过年,所以民间有着“正月十五大如年”的说法。

元宵节是个浪漫而又古老的节日,其形成过程经历了复杂的演变,起初是源于燃灯祈福,后来逐渐成为赏灯祈福的节日。当然在漫长的历史中,也形成了一系列的习俗,让这一天的内容内容更加丰满,也更具传统意义。正月十五大如年,牢记:吃4样,忌3事,尊重传统,福运满满一整年。下面就来看看具体内容吧,不忘传统,为家人祈福。

忌3事

忌洗衣服

十五以后,人们的生活以及工作等都逐渐回归到平常,届时人们往往需要做些准备,而洗衣服便是比较常见的,同时进入正月已经有半个月了,家里的床单被罩等也该洗一洗了。不过要避免在年十五清洗,依照传统,这天是祭祖的日子,也是天官赐福日,若是洗衣服则会让家里显得非常乱,有不敬之意。加上每逢十五,天气往往会有明显的变化,雨雪阴天也比较常见,此时洗衣服也不容易干,所以不如等日后天晴再洗。

忌碰灯笼

赏花灯是十五当天最重要的习俗,届时人们都会前往灯会,尽情欣赏难得的美景。不过在赏灯的时候,要避免去碰触,如今的灯大多都是通电的,用手去碰会有一定的安全隐患。即使再漂亮也要忍住,静静观赏即可。尤其是要看管住小朋友,以免引起麻烦。

忌钱财借出

正月十五为天官赐福日,同时人们在赏灯的同时也会默默许下诸多的美好心愿。在这样的日子里,人们都希望能够迎福纳财,福运满满。过去人们还讲究将米面缸装满, 钱袋装满,以示钱粮满盈。所以这时都比较忌讳将钱财借出,人们认为这样意味着钱财外流,不利于财富的累积。所以说这一天忌钱财借出。

吃4样

吃汤圆/元宵

十五的餐桌上,最不能少的莫过于汤圆或元宵了,这是过节的重要仪式。其象征着团圆美满之意,是对新年最朴素的祝福。

【南瓜红豆沙汤圆】

1、首先准备一些南瓜处理好,在蒸锅里加热熟透,继而捣烂成泥。

2、其中加入现成的糯米粉,搅拌直到成团为止。

3、另外准备一些豆沙馅,搓成小球,大小约10克,这样包起来更方便。

4、面团分成饺子剂一般大小,在手中捏成小碗,放馅后包起来搓圆。

5、包好以后开始烧水,待微微开起来后就将其放进去,一直煮到飘起来,大约五分钟就熟了,盛到碗中即可。

吃饺子

饺子主要是北方地区元宵节的传统食物,其蕴含着团圆以及招财纳福之意。这个时候包饺子可以选择春菜来入馅,鲜美又营养。

【菠菜鸡蛋饺】

1、首先将其一一摘好,洗掉其中的杂质后,放到开水中加热几秒钟,颜色变深时夹出沥干。

2、接着来准备鸡蛋的部分,提前搅散后,先在热油中炒熟,继而加些洋葱丁煸香,接着放生抽,盐调整味道,关火冷却。

3、将凉透的菠菜攥干,再剁碎些,放到鸡蛋中拌匀,就能包了。

吃年糕

既是过年,那么在元宵节当日,年糕也是必备的食物,其蕴含着生活越来越好的美好愿景。

【素炒年糕】

1、将其切成均匀的大小,然后放到开水中,继续煮半分钟左右,夹起来明显变软了,这时就捞出。

2、继而重新起锅,待油热以后把鸡蛋倒里边,炒熟后快速盛出。

3、继续在底油中加些葱花蒜蓉,一些青菜丢进去炒到塌生,年糕和鸡蛋重新下锅,调些生抽,鸡精,盐,翻炒入味后马上装盘。

吃面

“上灯圆子落灯面”,所以人们在赏完花灯回到家后,也习惯吃碗面,胃里舒服,也寓意着生活顺利。

【葱油面】

1、首先在锅里倒宽水煮开,将面放进去,煮到断生的状态后捞出,浸泡到温水中,面汤要保留。

2、准备一点葱花蒜蓉白芝麻,另外烧一些热油淋到里边,让香味释放出来。

3、接着加些生抽,盐,醋,盛些热面汤到里边搅匀,将底汤调好后,把面条捞到里边即可。

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