安岳米卷

安岳米卷、米皮、米食，是安岳独有的风味小吃，味道鲜美嫩滑，色泽光亮，口感鲜美，老少皆宜。而成这种用大米做成的小吃白如玉、软如絮、细嫩味美。据说这种小吃只能用安岳本地的米和水加工才有他原本的风味。

乐至烧烤

“乐至烤肉”历史，最早可追溯到三国时期，蜀国大将张飞用乐至烤肉来犒赏三军。乐至烧烤，经过代代相传，烧烤工艺在继承中不断革新，如今以其独特的香、辣、脆、麻等特色受到了国内外食客的喜爱。四川、重庆的大街小巷中，你都能看见乐至烧烤的身影。

简阳羊肉汤

简阳羊肉汤是成都简阳特有的美食，被誉为“中国四大羊肉汤”之一。其汤鲜、味美、口感爽滑、肉质鲜嫩。简阳羊肉汤的独特得益于简阳的大耳羊。简州大耳羊是以努比亚山羊为父本与简阳本地山羊杂交，历时50多年培育形成的肉用山羊品种。

天池藕粉

从资阳市乐至县生产的天池藕粉，因其原料藕粉原产于该县的天池，质量最优而得名。天池藕质肥厚，嫩滑香甜，属藕的上品。天池藕粉色白中微红，细腻滑润，经沸水冲调成半透明的胶糊，香甜醇厚。

安岳咸肉

安岳腊肉是四川省资阳市安岳县著名的传统菜肴。这道菜外观干净，刀工工整，肌肉结实，表面无粘液，色泽鲜红，脂肪略黄，具有咸肉固有的风味。