1/10. 豆腐切三角，五花肉切小块，姜蒜切好备用。
2/10. 锅内热油倒入切好的豆腐煎。
3/10. 加入少许生抽。
4/10. 慢慢的把豆腐翻一个面，继续煎另一面。
5/10. 豆腐煎到两面金黄后盛出来备用。
6/10. 锅内留点油爆香蒜米和姜丝后加入五花肉。
7/10. 翻炒五花肉变白色后加少许生抽。
8/10. 待五花肉的油脂都煸炒出来后把之前煎好的豆腐倒入锅中，加半勺盐。
9/10. 加入少半碗水炖煮一小会。
10/10. 关火撒上葱花即可。
小窍门1.煎豆腐加入生抽以后就改小火，然后要快速翻面，不然很容易就焦了。
2.加入的水可以改为高汤，那样豆腐的味道更浓郁。
3.加小葱时关火即可。
