喝茶是风雅之事，是一种崇文的品格，但不应成为华丽的伪装。有时过于形式化的品饮，反而觉得很累。因为只是在谈对于茶的心得，过
在泡乌龙茶时，你会不会有“怎么会有这么多的茶梗”的疑惑？你是不是有过将粗大的茶梗挑出来丢掉的经历？在品茶过程中茶梗往往影
本山绿泥、段泥、黄金段，一句话就可以概括出三者之间的关系：段泥有很多品种，以共生矿居多，共生的意义是自然形成，而且两种泥
大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶系，为武夷岩茶的一种，品质优异。每年五月份下旬采摘，一芽二三叶开面新梢，大致工序分为晒青
编者按：10月19日至21日，纪念孔子诞辰2575周年国际学术研讨会暨国际儒学联合会第七届会员大会在北京举行。大会期间，
茶友们常常会遇到这样的困惑：“家里过期的茶是扔还是留呢？” 这其实需要从两个方面来考量哦。首先是茶类。大家都知道，茶也属
“雾锁千树茶，云开万壑葱，香飘千里外，味酽一杯中”。自古以来，我国的历代贡茶、传统名茶以及当代新创制的各类名优茶，高品质
茶壶为主要的泡茶容器，一般以陶壶为主，此外尚有瓷壶、石壶等。上等的茶，强调的是色香味俱全，喉韵甘润且耐泡。而一把好的茶壶
乌龙茶，亦称青茶，创制于明清时期。由安溪茶农在绿茶制法的基础上发展成乌龙茶制法，先传入闽北、广东潮州，后传入台湾。品尝后
武夷岩茶品种繁多，犹如璀璨繁星，有一千多种之巨。武夷山三十六峰，七十二洞，九十九岩，共同构成了一幅壮丽的山水画卷，也为岩
一般茶叶带酸味是一种不好的现象，往往是劣质茶的表现，但对普洱茶却未必。关于对普洱茶中的“酸”味，有很多不同的看法和见解，
普洱茶鲜叶中的糖类物质，包括单糖、寡糖、多糖及少量其他糖类。单糖和双糖是构成茶叶可溶性糖的主要成分，茶叶中的多糖类物质主
白茶是否越陈越好喝一直是一个具有争议性的话题。其实白茶是否越陈越好喝取决于很多因素，比如茶叶本身的品质、制作工艺的优劣、
宁红工夫茶产于江西修水，是我国最早的工夫红茶之一。简称“宁红”，享有英、美、德、俄、波五国茶商所馈赠“茶盖中华，价甲天下
第一次接触到祁门工夫红茶的时候，很多小伙伴会问：为什么这茶是碎的呀？因为市面上卖的茶叶，绝大多数是茶形完整的茶，像传统祁
拼配适用于生茶和熟茶，但对于生茶的影响力更为长远，因为人工发酵的熟茶适于当下饮用，而生茶需要经受一定时间的存放进行自然后
安化黑茶主要品种有“三尖”、“三砖”、“一卷”。三尖茶又称为湘尖茶，指天尖、贡尖、生尖；“三砖”指茯砖、黑砖和花砖；“一
普洱生茶的魅力就在于不着一字一句，却每一泡都滋味万千，让人只觉言有尽而韵无穷。村村寨寨、一地一味，总给人惊喜，令人意外。
现在越来越人选择普洱茶做为日常生活中的健康饮品。但普洱茶的泡法不同，茶汤的色、香、味也会不同，那普洱茶能不能煮着喝呢?无
普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青毛茶为原料，并采用特定的加工工艺制成的茶品。对于如何储存普洱茶的知识我们了解
签名：中小企茶文化工作委员会致力于推广茶文化，普及茶知识。
