鱼糕是一种肉质鲜嫩、富有弹性、色泽洁白的烹饪美食，也可做成双色或三色鱼糕，食用时可切成各种形状，配上喜欢的蔬菜进行烹调，
随着人们生活水平的提高，消费者愈来愈追求营养丰富、绿色安全的食品。尽管在法规标准规范内添加防腐剂，不会对人体造成影响，但
魔芋胶的复配魔芋胶可以和蔗糖、葡萄糖、糖浆、奶粉、大多数食品乳化剂、食用香精、色素、防腐剂等混溶。同时魔芋胶能与以下食品
01、关于猪头肉猪头，是我们猪副产品中比较常见的原料之一，常见的加工产品有猪头肉、鸿运当头、肉肴冻等。猪头肉，也叫烧肉、
我国是全世界最大的猪肉生产和消费大国。目前，我国居民猪肉消费量占全部肉类消费量的60％以上。伴随着大量猪肉的生产，亦产生
近年来，中国各地特色食品声名鹊起，广西柳州的螺蛳粉、山东淄博的烧烤还有最近爆火的天水麻辣烫都在社交平台上产生了现象级的流
图源：创客贴随着生活节奏的加快，现代的年轻人往往生活不规律，有很多不良的饮食习惯，从而导致机体气血失衡，出现气血不足的现
图源：创客贴01、前言果冻作为一种美味可口的食品，深受大众的喜爱。本文介绍的能量果冻不仅含有丰富的碳水、糖分补充能量，还
休闲鱼豆腐作为一款休闲产品，以鱼糜、鸡肉、大豆分离蛋白为主要原料，通过特殊的工艺加工，突破冷链的限制，开袋即食，成为一款
图源：创客贴鸡腿排是我国的一种传统食品，制作工艺简单、风味鲜美、食用方便，很受青睐。本文分享一种香辣黑椒风味鸡腿排的配方
川菜在中国餐饮市场中占有非常重要的地位，得益于其独特的口味和深厚的文化底蕴。花椒，作为川菜中“麻”味的代表，在中国历史上
扬州包子是中国淮扬菜系中的一种传统面点，以其精美的造型和清鲜细腻的口感而闻名。扬州包子的历史可以追溯到中国唐代，当时的面
图源：创客贴大家都知道，水的沸点是100℃，其实这句话是不完全的。在标准大气压下，水的沸点才是100℃，随着外界压力的改
图源：创客贴01、前言谈起食物，人们第一印象往往就是色、香、味。中华菜肴地大物博，各个省份，各个地区，都有自己独特的地域
图源：创客贴香辣盐酥鱿鱼嘴是以鱿鱼嘴作为原料，通过调理腌制、裹粉油炸等工艺，得到一款色泽金黄、外酥里嫩的一款油炸小吃，吃
图源：创客贴高蛋白产品由于具有较高的营养价值受到越来越多人的青睐，这一款营养棒中含有的面包屑中有丰富的膳食纤维，增加胃肠
植物蛋白因其来源丰富，原料成本低，且具有良好的食品加工特性而被广泛应用于食品加工的各个领域中。蛋白质的加工功能特性包括溶
图源：创客贴01、蒜香蛋黄酱的研制一、工艺流程鸡蛋→清洗消毒→破壳取蛋黄→蛋黄杀菌→搅拌→添加芥末粉→搅拌→加色拉油→加
据中国奶业协会《奶酪创新发展助力奶业竞争力提升三年行动方案》显示，规划到2025年，全国奶酪产量达到50万吨，全国奶酪零
图源：创客贴前言照烧鸡腿是一道经典的日式料理，鸡肉鲜嫩多汁，酱汁甜香美味，非常适合用来下饭。本文分享一种照烧风味鸡腿料理
签名：聚焦食品研发技术相关领域，让食品人得到更快的提升。
