近日，主打自助火锅的香港餐饮企业Happy City ，正式向美国证券交易委员会递交了上市申请，拟在纳斯达克上市，计划募
3月25日，海底捞国际控股有限公司（以下简称“海底捞”，股票代码：6862.HK）公布截至2024年12月31日的年度业
1. 山野风餐饮的发展史2. 山野火锅的未来趋势3. 从山野火锅透视整个火锅行业第 1804 期文 | 桑柯 桑彪从“开
1、海底捞惊现火锅婚礼，30桌花费1.5万2、这三类餐饮店，成年轻人婚礼的香饽饽3、火锅细分场景下的差异化需求，都存在商
从吃味道到吃食材，“原生”菜品正在萌芽，山野系火锅成了这一趋势幕后“推手”。当工业化遭遇审美疲劳，能唤醒都市人山野记忆的
通过数据和调研，火锅餐见发现，这届老年人的消费特点与当下年轻人高度重合。随着银发市场规模的扩大，火锅品牌能否从偌大的市场
云贵川的地标食材总是令人耳目一新第 1800 期文 | 桑柯在北京望京某重庆火锅店，河北籍程序员周浩总会点一份“綦江赶水
1、一只黄焖鸡，何以惊动国务院食安办？2、连锁加盟模式下，行业风险集中爆发3、安全即生死，这3个“人”逃脱不了干系第 1
2025开年，很多人玩起了新品类、新产品、新模型，这不，砂锅+酒吧的模型也悄然走红，到底是正面案例，还是反面教材，我们慢
野山菌火锅在多地悄然霸榜！继山野火锅大热之后，原本就存在的野山菌火锅开始翻红，诸如芸山季、爱尚菌、菌彩等品牌相继在全国市
近日，火锅餐见探访了一家在网上风刮得很大的火锅店，看似是新模型，实际上，更像是多种模型的叠加，无论如何，乌压压的顾客，看
每逢春天到来，各地的挖野菜天团又开始手拿小铲出动，为餐桌增加来自大自然的味道。妈妈辈的忆苦思甜和年轻人的对传统文化的回归
2025，餐饮业正处于消费升级与效率革命的双重变局中。在这场残酷的洗牌中，山野系高溢价火锅、文旅赋能的云贵风味火锅、轻量
从去年起，江西小炒开始爆火，且蔓延之势愈来愈盛，那么，江西火锅能否被其带动，成为火锅行业的一颗新星？一起来看。第 179
前不久，网上对“吉野家店长月薪6000，而海底捞店长月薪120000”进行过探讨。可能大多数人不禁会问，差距如此之大，它
火锅江湖风起云涌，几股浪潮正冲击着这个行业，引发诸多思考。巴奴创始人“月薪5000不配吃火锅”的争议言论，如巨石入水，激
作为中餐第一大品类，火锅行业的连锁化率一直在攀升，根据《2025中国火锅经营发展报告》，火锅连锁化率已从2023年的25
古城墙下，新与旧的交替，前与后的融合，长与短的较量，轻与重的变革，在西安这座城市，体现得淋漓尽致。自从国家释放出“产业转
抓住社区生意有两样关键动作，产品新鲜、好吃不贵。最近，火锅餐见在郑州发现了一家社区小火锅店，一天卖30斤牛肉，从上午到晚
1、火锅大佬集体开起水火锅2、水火锅的前世今生溯源3、水火锅的市场及入局关键点第 1788 期文 | 阮城火锅大佬集体开
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