生活中，我们常遇到一些朋友，他们能力出众，但情绪控制却略显不足，被戏称为“智商高，情商待提升”。今天，我们就来探讨大脑中的一位关键角色——杏仁核，它正是处理情绪和记忆的核心。大家好，我是营养师王艳，健康是我们最大的财富，让我们一起管理好它。

学会如何通过营养支持它，这将是我们今天的重点。期待大家能掌握这些知识，更好地管理情绪，提升情商。

首先，让我们深入了解杏仁核的奥秘。它位于大脑内侧，是负责处理情绪和情感记忆的重要结构。你可以把杏仁核想象成大脑中的“情绪警报系统”，它负责识别和处理各种情绪信息，如恐惧、快乐或愤怒，并帮助你记住这些情绪。这既是好事也是坏事，对吧？记住这些，你就能更好地保护自己，但同时也可能产生过度的反应。

实际上，杏仁核由三个重要区域组成：外侧核、基底外侧核和中央核。外侧核像前台接待员一样，接收所有感官信息；基底外侧核则像决策者，将感官信息与情感意义结合，形成情感记忆；而中央核则协调身体对情绪刺激的反应，就像一位应急经理。

杏仁核的功能还依赖于大脑中的两种重要神经递质：谷氨酸和伽马氨基丁酸。谷氨酸是主要的兴奋性神经递质，像加速器一样让神经信号快速传递；而伽马氨基丁酸则像刹车，帮助你平衡过度兴奋的信号，防止反应过度。

为了保持杏仁核的健康，我们需要一些关键的营养素。首先是Omega-3脂肪酸，它存在于鱼类、亚麻籽和坚果中，能调节谷氨酸水平，防止杏仁核过度兴奋，同时增加伽马氨基丁酸的功能，保持情绪平稳。其次是维生素D，它对大脑至关重要，能调节谷氨酸和伽马氨基丁酸的活动。

你可以通过食用脂肪鱼、强化乳制品或补充剂来获取足够的维生素D。此外，镁和锌也是重要的营养素，它们能调节神经递质的功能，特别是伽马氨基丁酸，帮助缓解焦虑和压力。富含镁的食物包括坚果、种子和绿叶蔬菜；而富含锌的食物则包括肉类、坚果和全谷物。

最后，B族维生素也对神经传导递质的合成至关重要，特别是维生素B6、B12和叶酸。它们能帮助调节谷氨酸和伽马氨基丁酸的平衡。

除了均衡饮食外，还有其他方法可以帮助维护杏仁核的健康。

第一是管理好压力，通过打坐冥想、深呼吸训练等方法来减轻情绪方面的反应。

第二是进行适度的运动，如散步、跑步、打球等，不仅能改善情绪，还能促进大脑健康。

第三是确保充足的睡眠，特别是晚上11点到凌晨3点这四个小时尤为重要。

第四是参与一些挑战活动，如猜谜、阅读、学习新技术等，这有助于改善杏仁核和其他大脑区域的活动。

最后是加强社交互动，与家人朋友保持良好的社交关系，这都有助于改善情绪和减轻压力。

哈弗医学院实验发现，很多人情商低或情绪容易激动，实际上与过去的创伤有关。创伤会严重影响杏仁核的功能，增加其对压力或威胁的敏感性，导致情绪反应过度。

此外，创伤还可能干扰杏仁核与其他大脑区域的沟通，影响决策和情绪的调节。特别是反复出现的创伤，可能导致更强烈的情感记忆和闪回现象。

所以，在生活中，如果你或身边的人有类似的经历或表现，不妨试试这些方法：保持均衡饮食、管理压力、规律运动、充足睡眠以及寻求专业帮助。

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