食材准备：土豆、茄子、青椒分别切块，茄子裹上干淀粉备用。
油炸秘籍
锅中烈焰升腾，油温恰到好处，茄子轻舞，土豆旋转，色泽由浅转深，金黄外衣包裹酥软内心；青椒一抹翠绿，稍作停留，即刻焕发生机。三者汇聚，香气扑鼻，引得食欲蠢蠢欲动。
秘制酱汁登场，半碗清水为基，生抽三滴添味，蚝油二抹增香，老抽一划显色，糖粒一撮提鲜，淀粉勾芡锁香，盐巴轻轻撒落，调味于细节处彰显匠心，调配黄金比例，激发食材深层韵味。
烹饪高潮
少许清油，蒜香先行，释放浓郁香气，召唤灵魂深处渴望。倾入酱汁，沸腾刹那，融合精华。炸蔬复归，共舞锅中，快速翻炒，汁液浓稠，紧紧包裹每一片蔬菜，香而不腻，色香味俱全。
大火收汁，色泽诱人，地三鲜的香气溢满厨房，令人垂涎三尺。出锅装盘，色彩斑斓，营养丰富，每一口都是家的记忆，每一勺都是爱的传递。
