山东通常叫做齐鲁大地，是中华文明重要发祥地之一，这里地大物博，而且美食文化更是博大精深，在八大菜系中，鲁菜一直是公认的第一，是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系。

鲁菜中有很多经典名菜，都是家喻户晓的饕餮美味，例如葱烧海参，德州扒鸡，一品豆腐，糟溜鱼片，孔府烤鸭等等，然而除此之外，山东还有一些美食堪称“怪菜”，当地人吃不腻，外地人直摇头，就连无所不吃的广东人看见都表示：比我们还敢吃！

那么下面我们就来看看山东人喜欢的“怪菜”，不知道你们都吃过吗？

知了猴的学名叫做“金蝉”，有些地方也叫做“知了”，它是一种药食同源的食材。对于很多80，90后来说，夏季最喜欢的事情就是抓知了猴了，但是往往大家抓它只是为了玩耍。然而在山东人眼中，知了猴可是无比美味的食物。

在山东，只要一到夏天，人们拖家带口开始出门抓知了猴，这算是山东人夏天的“顶流运动”了。知了猴往往都是油炸，金黄酥脆的外皮，咬一口又酥又香。要说山东的昆虫美食，如果“知了猴”便排第二，没有谁敢称第一，不过这菜在多数外地人眼中，依然还是不敢下嘴。

小时候大家都喜欢捉蚂蚱，大人们在田地里干活，小孩子们三五成群的在田里抓蚂蚱，抓好的蚂蚱装在用麦秆制作成的笼子里，小朋友们还总是比赛，看谁抓的多。

然而在山东，蚂蚱可不是用来玩的，而是成为了餐桌上的美味，油炸过后的蚂蚱金黄酥脆，撒上美味的椒盐，吃一口就停不下来，据说这道菜蚂蚱越大越好吃。

豆虫大家都不陌生吧，相信在农村生活过的都见过，它是以吃豆叶,喝甘露为生的一种小动物，不过小时候豆虫很多人不敢摸，浑身软趴趴的，颜色绿油油的，看着心里就发怵。不过在山东的餐桌上，豆虫可是一道顶级美味，炸豆虫，炒豆虫样样皆可。不过外地人看到这个豆虫后，都是望而却步。

苦肠也是山东人必吃的一道美味，苦肠的口感非常独特，有一种难以言表的苦涩味道，这道菜外地人第一次基本上吃不惯，往往都以为食物变质了。

苦肠之所以苦，这是因为苦肠连接着猪的胆，长期被胆汁浸泡，所以它小肠壁上的消化液中含有胆汁，所以吃起来会有点微微的发苦！不过经过秘制的苦肠，当地人说越吃越香，越吃越好吃。

墨合在当地也叫做末货，看起来黑乎乎的一坨，似乎跟泥巴差不多，但其实这东西就是沿海地区特有的一种 小虾，因为个头实在非常小，是海鲜中的末类，所以也叫做末货。别看这玩意不起眼，但是在山东人眼中，它可是性价比很高的美味，又便宜又好吃。

不过对于外地人来说，首先卖相上就不是很好看，加上末货的腥味比较重，所以大部分外地人是吃不惯的。

山东煎饼卷大葱闻名全国，这道菜在山东既能当小吃，也能当主食，这道菜看起来虽然常见，并不是难以下口，但为啥外地人不爱吃呢？首先南方人的饮食习惯不怎么爱吃饼，加上大葱的辛辣，大酱又咸，他们往往不愿意尝试。

而其他北方人对于煎饼卷大葱到时不排斥，也都可以抱着尝试的态度，可是吃过一次后就觉得不想再吃，倒不是因为大葱的辛辣，而是因为这饼子实在难嚼，很多人说吃完后一天腮帮子都疼。

其实除了以上几道怪菜之外，山东还有很多令人意外的美食，当然这种现象不仅仅是山东，由于地域不同，饮食文化也存在差异，每个地方都有属于自己的“怪菜”，那么不知道大家所在的地方有什么怪菜呢？请打在评论区，让更多人知道。