9月17日，杭州，一段早餐店员工边抽烟边包馄饨的视频在网络流传，视频中，佩戴着围裙的店员手夹香烟包馄饨，她一会摊开夹香烟的手捂到嘴边吸烟，一会又用夹着香烟、捂过嘴的手猛攥馄饨，画面令人不禁质疑，包出的馄饨是否自带烟味。

外出就餐，最令人放心不下的就是食品安全问题，入口的食物是否安全卫生是每个消费者放在第一位的，这也是为什么越来越多的商家倾向于用玻璃隔出厨房的原因，透过透明的玻璃隔断，食客可以一目了然地看到后厨的制作过程，让食客吃得安心。以提供食物为生就应该有责任保证食品的安全卫生。

然而总有些食品从业者缺乏敬畏感，我行我素，如网传视频中这位包馄饨的大妈！视频中，大妈系着厨房标志性的围裙，头戴一顶小黄帽，戴帽子可能是为了防止头发脱落到食材里，但大妈另一个举动却让人看得目瞪口呆，她捏馄饨的左手中竟然还夹着根点燃的香烟。

大妈看起来包馄饨的经验应该是积攒了多年了，手速很快，如行云流水般一会一个，间隙中，她还时不时看看桌子上摆着的手机里播放的视频。大妈一心多用，也不耽误包馄饨的速度，虽然店里不时有食客进入，但大妈一旁包好未煮的馄饨已经攒了一箩筐。

然而，仔细看大妈包馄饨的过程，却让人不禁作呕，大妈捏馄饨的左手始终夹着一根点燃的香烟，包馄饨的间隙，夹着香烟的左手完全覆盖到嘴部，整个手掌捂着嘴部，将烟蒂送入口中猛吸一口，吸烟动作完成后，大妈又毫无顾忌地用夹着香烟的左手抓取馄饨皮，她将馄饨皮先是在左手摊开，包入馅料后，再整个攥入左手，使劲捏合，过程中，馄饨皮夹杂进烟味在所难免，且大妈左手不时捂在自己嘴部，食用这样包出的馄饨如同与大妈间接产生了接触一般，令人不禁作呕。

包馄饨过程枯燥，大妈想寻求点娱乐无可厚非，毕竟私营小店，看点小视频无可厚非，但是涉及到食品卫生安全上就应该注意了，食品安全是底线，不应该践踏这个底线，卫生安全第一，做不到这点，如何对得起自己的从业资格？如何对得起前来就餐的食客？如何对得起自己的良心？