胰岛B细胞是胰岛细胞的一种，属内分泌细胞，约占胰岛细胞总数的70%，主要位于胰岛中央部，能分泌胰岛素，与胰岛A细胞分泌的胰高血糖素一起起到调节血糖的作用。胰岛B细胞功能受损、胰岛素分泌绝对或相对不足（胰岛素抵抗），会使血糖升高，从而引发糖尿病。而胰岛B细胞癌变会生成胰岛素瘤，引起恶性血糖降低症状。

那我们先来看看，胰岛素是如何降血糖的？

正常情况下，食物经过胃和小肠的消化后，大部分转变为葡萄糖。随后，葡萄糖在小肠内被吸收，随血液循环到达身体的各个组织和器官。胰岛素是由胰腺中的β细胞分泌的一种激素，它的主要作用是促进细胞对葡萄糖的吸收和利用，从而降低血糖浓度。当人体摄入食物后，食物中的碳水化合物会被分解为葡萄糖并进入血液，导致血糖水平升高，此时，胰腺会感知到血糖的升高并分泌胰岛素。

胰岛素与细胞表面的受体结合后，会启动一系列生化反应，使细胞对葡萄糖的摄取和利用增加，同时，胰岛素还能促进细胞内葡萄糖的氧化分解和合成糖原，使葡萄糖得以有效利用，从而降低血糖浓度。此外，胰岛素还能抑制肝糖原的分解和糖异生作用，减少葡萄糖的产生，进一步降低血糖水平。对于糖尿病患者来说，外源性胰岛素的补充是治疗糖尿病的重要手段之一，患者需要遵医嘱使用胰岛素。

胰岛素抵抗究竟是怎么发生的？

产生胰岛素抵抗可能是由于肥胖、缺乏运动、遗传因素、睡眠障碍及精神应激、甲状腺功能亢进症等原因，需要根据具体情况采取一般治疗或药物治疗。如有不适症状，应及时就医。

1、缺乏运动：长期缺乏运动会减少肌肉对葡萄糖的吸收能力，导致血糖升高并刺激胰岛素分泌，长期的高胰岛素水平可能会导致胰岛素抵抗。

2、肥胖：过度肥胖会增加脂肪细胞的数量和大小，脂肪细胞会释放出部分物质，干扰胰岛素的正常功能，导致胰岛素抵抗。需要保持健康的体重，通过合理的饮食和适量的运动来控制体重。

3、睡眠障碍及精神应激：睡眠不足或昼夜节律紊乱、精神压力大导致身体代谢紊乱，影响胰岛素的正常作用，引发胰岛素抵抗。

4、遗传因素：由遗传原因导致的基因突变、染色体异常能够引起胰岛素抵抗。对遗传性胰岛素抵抗尚无有效的治疗办法，但可以通过控制饮食，加强运动来改善。

5、甲状腺功能亢进：甲状腺功能亢进是指甲状腺激素产生过多，导致身体代谢率增高，引发一系列症状，包括胰岛素抵抗。

接下来看看，血糖不稳定怎么回事？

血糖不稳定可能是饮食原因或者不良生活方式，还可能是用药不规律等。

2、饮食原因：如果本身患有糖尿病，长期饮食不规律或者摄入过多高糖食物，可能会导致血糖不稳定。需要及时调整饮食，做到低糖低脂肪。

3、不良生活方式：长期不良生活方式，比如经常熬夜或者情绪不稳定，也有可能会导致血糖升高。需保持良好心情，多注意休息，适当做些简单运动锻炼。

除此以外，也有可能是糖尿病并发症引起的，需要及早到医院进行空腹血糖监测诊断。