导语：除夕年夜饭，无论贫富，这6道菜记得端上桌，好吃好做寓意好！

年关将至，再过几天就是2022年了——虎年，一年中最重要的节日就是春节，全家人团聚的日子，无论有钱没钱都要回家过年。年夜饭得饭菜是特别讲究得，并不是吃得好就行。年夜饭无论贫富，这6道菜记得端上桌，好吃好做寓意好，上桌全家夸你手艺好！

第一道菜是：蒜蓉鲍鱼。鲍鱼不仅好吃，而且寓意团团圆圆的意思。年夜饭的餐桌上怎能少的了呢。蒜蓉鲍鱼是人们喜欢吃的一道菜，做法也特别的简单。具体做法：鲍鱼清洗干净，用刷子多刷几遍，用勺子取出，改刀割伤刀花，再放入壳内，大蒜切成蒜末，放入油锅内炒，放入蚝油、味极鲜、适量得盐、蒸鱼豉油、炒出蒜蓉汁，然后把汁浇在每割鲍鱼上，上锅蒸10分钟，不要蒸时间太长，避免过火，特别简单省事还好吃。

第二道菜是：银耳汤。银耳的营养价值非常高，被称为“山珍”、“菌种明珠”的声誉，银耳长得像花一样，年夜饭银耳比上桌，有花开富贵的寓意。具体做法：银耳提前泡发好，准备一个梨去皮，切成小块，枸杞几粒，冰糖鸡块，放入锅内，水根据人口来定多少，这鱼把所有食材放入后，大火煮开后，转中小火慢煮20分钟即可。年夜饭有鱼有肉，怎能少得了汤，清淡、去火解油腻。

第三道菜是：炒鸡。年夜饭得菜必须讲究得是寓意好，怎么能少得了鸡呢，鸡得寓意大吉大利。大家都希望来年的生活、工作都要大吉大利、顺顺利利。炒鸡的具体做法：把白条鸡清洗干净焯水，准备一些花椒、大料、干辣椒、麻椒、青椒、郫县豆瓣酱、火锅底料九九、大蒜、姜，热锅内放入适量得油，放入火锅底料，炒出红油，再放入姜、大蒜爆香，放入各种调料品，再放入鸡块，这鱼加入适量得水，大火煮开调中小火慢炖，最后放入青椒，适量的盐，大火收汁即可，一道下就下饭菜就做好了。

第四道菜：猪耳朵。年夜饭当然少不了几个凉菜，猪耳朵是必不可少的，猪耳朵寓意招财进宝。做法非常的简单：把两个现成的猪耳朵，切成长条，放入葱丝、香油、陈醋搅拌一下，装盘即可，喜欢吃香菜的可以放一些香菜增香。

第五道菜：螃蟹。年夜饭怎能少了海鲜，梭子蟹的寓意，蟹具有来年都有钱、红运当头的寓意。螃蟹是一道最简单省事得一道年夜菜，只要有手就0失败，直接上蒸汽蒸15分钟即可，螃蟹不需要蘸料，还是原汁原味得好吃。

第六道菜是：炒鸡蛋。蛋象征着团聚、和和美美，又称“团圆蛋”，是年夜饭餐桌上必不可少的菜肴，晚辈孝敬老人“团圆蛋”，祝老人健康长寿。炒鸡蛋得具体做法：碗内打入适量得鸡蛋，放入葱花、盐打散，锅内放入适量得油，油热放入鸡蛋液，鸡蛋液定型后用铲子搅散即可。

这六道菜特别的简单省事，0失败，入手就会，如果您还在为准备年夜饭发愁，不妨试试这几道，好吃好做寓意好。你们得年夜饭都做什么？有什么不同得美味佳肴？欢迎下方留言评论，我们共同分享。如果你喜欢我的分享就点赞支持一下吧，您的每一个点赞支持都是我前进得动力，感谢支持、感谢观看！